Namo Ristobottega — Restaurant in Tarquinia

L’esperienza in questo piccolo locale anzi più esattamente in questa Ristobottega è stata senz’altro positiva. L’ho scoperto grazie alle recensioni su Tripadvisor e su Google e dall’essere stato selezionato dalla Guida Michelin come Bib Gurmand, ma anche dopo aver fatto qualche ricerca su Internet dove ho compreso ed apprezzato la filosofia di Namo. Dalla teoria sono passato alla pratica assaggiando le proposte di questo locale durante la cena di sabato 15 giugno. I piatti preparati dalla Chef e titolare di Namo Tiziana Favi, coadiuvata dallo ChefHassan Ismail Mohamed, sono curati, ben eseguiti e con un pizzico di fantasia e di originalità che non guasta. Meritano una menzione particolare le alici imbottite di provola affumicata, fiori di zucca. crema di cece dal solco dritto e la sua maionese, la sfera di melanzana con crema di Caciofiore della campagna romana, sugo di pomodoro, pesto di basilico e soprattutto il maritozzo ai mirtilli rossi, baccalà mantecato, chutney di cipolle rosse e lamponi. Originale ma allo stesso tempo molto gustoso ed interessante. I dolci assaggiati, pur buoni, non sono purtroppo all’altezza dei precedenti piatti. Carta dei vini con interessanti proposte con prezzi...

Superb food, wonderfully warm welcome, and a beautiful view. We chose this place for lunch based on the glowing reviews and they were 100% accurate. We were astonished at the blend of flavors in all 4 dishes we ordered and now wish we could go back again and try every single item on the menu. Our meal here was the best and most unique meal we had in two weeks of travel through...

Di passaggio con amici, 7 adulti e 4 bambini. Ormai l'impianto è quello dei bistrot dove salta il ritmo antipasti primo secondo e ti trovi piuttosto a leggere una lista interessante di sorprese come fassona cruda al taglio (Buona ma era rosa vitellone, non rosso manzo come si predilige il crudo) a fianco di polpette di pollo speziate alla maghrebina o paccheri al semplicissimo pomodoro. Un misto intelligente di tradizione e innovazione. Dominano i piatti di lavagna, che non amo, ma il titolare è gentilissimo e hanno addirittura regalato al piccolo, che aveva chiesto la ricetta, un barattolino di spezie per le polpette di pollo. Fragole da intingere in una crema di cioccolato deliziosa tra i dolci notevoli. A 100 metri parchetto attrezzato dove far giocare i bimbi mentre digerite. Raccomandato se siete di strada. Prezzi ragionevoli per un servizio curato e una...