GianRi Restaurant — Restaurant in Trani

Il 2 di gennaio 2024 partiti da casa (Rimini) nel raggiungere Cassano delle Murge io e mia moglie ci siamo fermati a Trani cercando un ristorante sul porto per mangiare pesce. Trovata chiusa la Osteria Perla del Sud abbiamo letto le recensioni sul Ristorante Gran Rì, ottime, e quindi ci siamo andati. Carino il posto, ma tutto qui. Il menù piuttosto "contenuto" nella scelta (per essere gentili) ma non nei prezzi. In primis, dosi omeopatiche, se avete appetito non è posto per voi. Il primo ordinato da mia moglie (Gnocchi alle patate viola) era praticamente lime (e non c'era scritto sul menù) con gnocchi e vongole: immangiabile e rimandato indietro (e non ce l'hanno fatto pagare onestamente); il mio primo era Fusilloni all'astice: abbastanza buono tuttavia con l'astice in quantità appena pervenuta; il mio secondo era Baccalà fritto (il "letto" del baccalà nel piatto era una purea penso di verdura tipo come di rape o affine), trattasi di 3 pezzettini (poco più di cioccolatini) che potevano essere un antipasto, decenti come sapore ma il letto era assolutamente sbagliato per il baccalà; il contorno la melanzana fusa e non era male, se non fosse per il sapore amaro della sua buccia (ci è stato detto che era voluto... noi siamo di Rimini e l'amaro della melanzana è un errore non una scelta... de gustibus). 2 caffè per finire direi buoni. Risultato: mia moglie non ha praticamente mangiato. Leggendo poi le recensioni è evidente che o noi abbiamo gusti strani (è la prima volta che ci capita una esperienza pessima come questa), o le pietanze ordinate dagli altri recensori erano tutt'altro o trattasi di altro Cuoco o Chef. A margine e degna di nota citiamo Anna (tra il personale l'unica con un minimo di grazia a nostro parere che dopo la prima lamentela ci ha sempre chiesto se gradivamo - es. abbiamo pagato e nessuno ha detto nulla neanche un saluto) giovane, professionale e capace, ed ha gestito benissimo la criticità. A Rimini durerebbero una settimana fra qualità, quantità e prezzi... 60,00 euro e non ci hanno fatto pagare un primo... Il Cuoco o lo Chef lo segnalerei a Cannavacciuolo, che forse a pacche sulla schiena gli darebbe qualche...

Truly amazing experience. We went here blindly, captured by the atmosphere, though thinking it would be just another standard tourist-y restaurant. But we were so wrong. The food was perfect, raw fish was fresh, tasty, and of the best quality, i had one of the best pasta of my life ("garganello"), but practically everything we tasted was amazing. Service was exceptional and the owners, Riccardo and Giovanni, are really kind, hospitable and creative. I also loved the choices of plates, glasses and utensils, which were beautiful aesthetically and made the already great experience even better....

Attirato dalle recensioni mi fermo in famiglia per un pranzo dato che vivo all estero. Incominciamo molto bene il crudo era veramente eccezionale assieme alla frittura (mayo homemade molto buona), piccolo antipasto di benvenuto anche.

Ordino gli gnocchi di patata viola con bottarga e vongole: un bicchiere di sale era meno salato, facendolo notare lo chef risponde che secondo lui era tutto ok e che magari non era il mio gusto, pertanto in due (con mia madre) evidentemente mangiamo poco salato secondo lo chef (che dovrebbe cucinare secondo i gusti dei cliente, pero vabbè…). Prendo poi baccala fritto, abbastanza buono ma la crema di olive era acida e a mio avviso si accompagnava male. Mio padre ordina del manzo media cottura, arriva completamente cotto, purtroppo l abbiamo dovuto mandare indietro per essere cucinato come noi avevamo chiesto.

Per ricapitolare gli gnocchi sono stati tolti dal conto (una portata), volevo passare un buon momento in famiglia ma non ci sono riuscito visti i risultati.

Materie prime sono freschissime pertanto (a mio avviso) finche lo chef ne maneggia minimamente i contenuti, i risultati non sono male. Ci tornerei? Sicuramente no, ma sono quasi sicuro che la mia esperienza è stata frutto di un errore e incoraggio voi a provarlo comunque.

Ps:...