Pizzeria La Cistareddha — Restaurant in Tricase

Vi ho scoperti per caso ma è stato amore a prima vista!

Pizza senza glutine tra le migliori mai mangiate, in Puglia la migliore che io abbia provato: croccante, saporita, leggera, digeribile e superbuonissimissima. Sembra davvero che che il glutine non manchi per quanto è buona!

Condimenti sfiziosi e molto interessanti, abbinamenti davvero azzeccati tra materie prime di altissima qualità attentamente selezionate!

Grazie ai due ambienti di lavoro separati non c'è pericolo di contaminazione per il gluten free.

Lodevole l'iniziativa di offrire tutta la linea senza glutine, a cominciare dagli antipasti e dai fritti (cosa non comune da trovare per noi celiaci, anzi molto rara)!

Il pizzaiolo è bravissimo, gentilissimo e umilissimo, pronto ad una chiacchierata e a dare tante informazioni utili sul suo lavoro. Dalle sue preparazione emerge la sua passione e dedizione.

Un grazie speciale da parte mia che tornerò prestissimo a trovarvi.

Un posto che tutti i celiaci dovrebbero provare per non sentirsi soli e sfigati, dove sentirsi coccolati e assaggiare tante prelibatezze!

Personale gentile e disponibile, locale essenziale dove i fronzoli non servono perché a parlare sono i mille e buonissimi sapori.

Aspetto con ansia i nuovi impasti senza glutine promessi dal pizzaiolo: alla canapa e alla curcuma.

In una parola:...

Top notch pizza in the Napoletan style (soft center, ultra thin, puffy crust, 24hr+ rise for a chewy douugh).

They specialise in pizza so I'd recommend pizza! It's quite hard to get this kind of pizza in Andrano.

I got the Capriciosa for its long list of ingredients-- mushrooms, American pepperoni (known as sausage in Italy), olives, mozzarella, ham, artichokes and a bit of anchovies. So yummy!

I'll be returning the next time...

The BEST pizza I’ve ever had in the whole Salento. They have a great variety of ingredients all sourced locally and they offer also gluten free, whole wheat and other dough options. The place setting is very nice and all of the workers were kind and helpful. Alessandro and Roberta are amazing. By the way I had the guancialona and the campagnola 2.0….which I ended up to eat the 2nd...