La Cucina De Sora Bea — Restaurant in Trieste

Quite unexpected in the "far east" of Italy to find so many unparalleled roman style cuisine dishes like Coda alla Vaccinara, Puntarelle, Cacio e Pepe, Cicoria Ripassata, etc. Sora Bea ("Madame Bea") will cook for you on the spot perfect food and will let you feel like in the best off the beaten track restaurant of Trastevere (Rome). The atmosphere as well will teleport you much further south to the capital of Italy.

P.S. Did I forget to mention they also have a wonderful pizza oven that will please the most demanding tastes for a perfectly cooked Neapolitan (not Roman - get the difference!) Pizza?

Absolutely recommended if you want to try delicious...

Se volete assaporare la VERA cucina romana, in una atmosfera classica delle tipiche trattorie capitoline.. questo è il posto che fa per voi!!! A conduzione totalmente familiare, i titolari e l'ambiente rispecchiano appieno lo spirito accogliente, caciarone, con quel pizzico di irriverenza goliardica che contraddistingue il popolo romano.. e vi sentirete subito "a casa"!!! Il locale è essenziale, un po' disordinato ma cmq pulito e accogliente! I piatti si vede e si sente che sono preparati al momento.. e per questo tocca aspettare al tavolo forse un po' oltre il consueto, ma l'attesa verrà ricompensata dalla squisita bontà di un piatto SANO e VERO, come fosse preparato veramente dalla Sora Bea con le sue mani!! Molto gradita la possibilità di scegliere le porzioni dei primi piatti (piccola, media o grande) che cmq sono parecchio abbondanti: la mia porzione "media" di Cacio e pepe raggiungeva facilmente i 200gr.. ed era FANTASTICA.!!! Deliziosissimi anche gli involtini all'amatriciana, con un sughetto da "scarpetta obbligatoria"!!! Insomma.. una piacevolissima e gustosissima scoperta romana nel cuore di Trieste!! 😍😋👍🏼

PS: mi son dimenticato di fotografare il menu.. che riporta prezzi un po' più alti di quelli esposti qua su Google, essendo foto di SETTE anni fa.. ma sono comunque ancora molto...

Ci ero passato una volta davanti per caso e non mi aveva fatto una buona impressione. Ci sono tornato sotto consiglio dei colleghi e l'esperienza è stata peggio della prima impressione.

Venerdì sera, non avevamo prenotato e c'erano solo due cameriere, ma comunque il locale era pieno a metà.

Partendo dalla tardiva accoglienza (l'ingresso era vuoto e siamo stati considerati solo dopo un po' che giravamo nella sala) accompagnata da uno "scendete e guardate se c'è posto", abbiamo proseguito per migliorare. Alla richiesta di una grigliata mista mi è stato gentilmente comunicato che avrei dovuto aspettare mezz'ora, mentre un pollo impanato sarebbe arrivato prima. Seguendo il consiglio ho atteso oltre cinquanta minuti l'arrivo del pollo (cotto per fortuna), guarnito con un'insalata guasta e senza condimenti. Dopodiché sono arrivate le posate, mentre il pane non è pervenuto. Non è stato più fortunato il collega che ha preso una pizza, arrivata a pollo finito, l'impasto non era male, ma non sapeva di niente. Abbiamo pagato il più in fretta possibile e siamo scappati a finire la...