Dardo Rosso — Restaurant in Trieste

La cantinetta Dardo Rosso è un locale assolutamente atipico. Hanno scelto volontariamente di non creare un menù con 100 piatti per specializzarsi in un solo genere - la carne - ed in un solo tipo, il manzo. Ed è il manzo il principe della nostra cena. Abbiamo preso la tartare, tagliata e battuta al momento -e si sente-, un filetto al pepe verde ed uno alla senape. Non ci hanno chiesto la cottura, meno male! Avere una cottura diversa da quella al sangue vorrebbe dire mangiare qualcosa di duro e maltrattato. Questo non succede proprio per il rispetto che hanno verso il prodotto, oggi persa dietro al "faccio tutto". Le patate fresche tagliate a coltello e fritte al momento si sentono. L'insalatina interessante, i dolci solo la perfetta chiusa di una cena più che eccellente. Assolutamente da tornare per provare il resto del menù. Gentilissima la proprietaria che ti fa sentire coccolato e premiato con i prodotti che vengono serviti. Ultimo consiglio: fate la scarpetta se avete apprezzato la bontà dei loro prodotti. Io l'ho fatto e non me...

Dardo Rosso, recensione della cena numero duecentonovantaquattro.

Tartara o filetto che sceglierete, questo è un ristorante esperienziale. Se volete il classico trattamento anonimo da steak house fighetta del centro avete sbagliato posto, se cercate grigliate a nove e novanta in piatti di metallo da un metro, pure. Se invece l’obiettivo è quello di una cena tranquilla, come a casa di mamma o di un vostro caro amico d’infanzia che cucinerà qualcosa di speciale per voi proprio quella sera, fateci una visita perché la carne sarà sublime, la tartara pure. Ci sarà un granello di sale in più o in meno rispetto alla visita precedente, ma sarete tornati lì perché la prima volta vi era piaciuta un sacco ed in un certo senso sentite che quella è un po’ casa vostra, e a casa si mangia benissimo.

Prenotate, invitateci chi volete. Poi, arrivati lì, ordinate crostini caldi con il burro fuso e spalmateci sopra la tartara. Mi...

Buonasera, state oggi con mia figlia e mia mamma, non ci sono parole davvero!! Servizio impeccabile, il titolare persona squisita!! La cucina è Superlativa!! Complimenti alla cuoca!!!La tartara,( fatta al momento come il resto ) che ha gustato mia figlia ( con tanto di ingredienti che ci ha stupite, senza segreti visibile su un foglio ) servita su crostini di pane ma davvero ottimo e burro da spalmare volendo, per non parlare del resto.....non dico altro....dovete assolutamente andarci!!! Gradita prenotazione, sia per i posti e non sono pochi ( l'arredamento pure davvero particolare ) sia per la carne di cavallo. Accesso per disabili, bagno pulitissimo. Giardino d'estate. Felicissime di esserci andate. Clienti assicurate!! Ah!! Dimenticavo le patate fritte, vere patate fresche tagliate a spicchi!! Prezzi adeguati alla qualità del cibo al servizio a tutto!!! Grazie Raffaella...