Pizzeria Trattoria Al Campanon — Restaurant in Trieste

Pizzeria favolosa a Trieste, ottima conferma! Conosciamo questa pizzeria da tanto tempo e, nelle volte in cui ci troviamo in questa meravigliosa città, non possiamo non farvi visita. Una pizza a metà tra lo stile napoletano classico, con un cornicione non troppo importante e lo stile romano, per via di uno spessore e una consistenza nella parte centrale, comunque importante. Uno stile che è difficile ritrovare altrove, complice anche una cottura che non è quella violenta classica ma che riesce a dorare tutto l'impasto, conferendogli una particolare maculatura tendente al bruno e mai al bruciato. La consistenza è appagante e fragrante, l'impasto resta umido il giusto e leggero al morso, il sapore della farina stessa è particolarmente presente, segno della sua ottima qualità e, crediamo, di una moderata raffinazione. Gli ingredienti che vanno a farcire il prodotto sono ottimi e presenti nelle giuste quantità, una menzione d'onore va alla pizza con crema di zucca, provola e salsiccia, dal sapore corposo e avvolgente e con una consistenza cremosa e scioglievole. Bella anche l'idea di proporre diverse tipologie di impasti, 5 cereali, integrale, senza glutine.. Noi abbiamo provato una pizza con impasto ai 5 cereali, apprezzandone un aroma pazzesco e un sapore incredibilmente ricco, nonché la particolarità del colore. Raffaele, il proprietario, è una persona deliziosa, mostra tutto l'amore per il suo prodotto e ti accoglie sempre al meglio. Locale consigliatissimo, tappa obbligatoria per gli...

This place has a calm atmosphere. The service is kind and really fast. They don’t speak English, but still manage to feel yourself comfortable. Prices are good or average maybe. Parking can be tricky around the trattoria, there’s a small spot across the street but you have to pay. I give a big five star to this place as I got much more...

La pizza è ottima, ma questo lo sapete già grazie a chi ha potuto provarla prima di me. Oggi scrivo questa recensione per un motivo diverso dal cibo. La scrivo per ringraziare chi, con estrema gentilezza e umiltà, mi ha accolta e fatta sentire a casa. Vorrei ringraziarti per nome, ma sono stata troppo timida per chiederti come ti chiamassi. Spero che la mia gratitudine ti arrivi lo stesso, in un modo o nell’altro. Oggi il mondo è pieno di cattiveria, di musi lunghi e di persone infastidite: tu non lo sai ma, con il tuo garbo e la tua cordialità mai invadente, sei stato un raggio di luce in questa mia giornata in solitaria in cui cerco di curare ferite profonde. Ho pranzato da sola, è vero, ma ho avuto la percezione che tu vegliassi su di me, come un padre farebbe con una figlia. E questo mi ha riempito il cuore di...