dov home — Restaurant in Turin

Dov Home non è solo un home restaurant: è una vera e propria esperienza gastronomica immersiva, un viaggio che attraversa continenti e culture, restando comodamente seduti attorno a un tavolo per quattro.

Siamo stati ben due volte nella loro fantastica casa a provare i loro piatti straordinari, e in entrambe le occasioni quella magia non si è mai persa. Ogni volta ci siamo ritrovati circondati dalla stessa atmosfera intima, accogliente e piena di meraviglia, come se fosse la prima volta.

Gabriel e Chiara, insieme alla dolcissima bassottina Nina, riescono a creare un’atmosfera così autentica e calorosa che ci si sente accolti come da vecchi amici. Ogni piatto racconta una storia, ogni portata è una tappa di un viaggio fatto di sapori inaspettati e abbinamenti sorprendenti. Dal Messico all’Asia, passando per l’Europa e la Nuova Zelanda, il menu è un mix audace e armonico di creatività e tradizione.

Gabriel ha il dono raro di trasformare ingredienti semplici in capolavori. Il suo chawanmushi rivisitato con lenticchie e cotechino è una vera esplosione di gusto, per non parlare delle sue tartellette, che sembrano uscite da un luna park di emozioni: montagne russe per il palato.

Chiara è l’anima accogliente della serata, capace di coccolare gli ospiti con vini selezionati dal carattere deciso e raffinato, oltre a incantare con i suoi racconti di vita e astrologia che aggiungono poesia alla cena. Le sue proposte enologiche sono sempre azzeccate: fresche, sincere e con quella nota aromatica che lascia il segno.

Dov Home è il perfetto equilibrio tra cucina stellata e convivialità domestica, tra emozione e gusto, tra scoperta e condivisione. Un’esperienza che consiglio con il cuore a chiunque voglia regalarsi una serata fuori dall’ordinario.

Complimenti di cuore a Gabriel e Chiara: due talenti puri, due sognatori concreti. Meritate di realizzare ogni vostro...

Non so nemmeno da dove cominciare. Sai quelle serate che non ti aspetti, quelle che iniziano con un “passa da noi per cena” e finiscono con il cuore pieno e la pancia ancora di più? Ecco. Siamo entrati in casa loro da sconosciuti, e ne sono usciti come se fossimo amici da una vita. La casa è piena di vita, di oggetti che parlano, di musica che gira in sottofondo. E tu sei lì, seduto, che ti senti parte di qualcosa. Senza forzature, senza etichette. Il cibo? Tanto. Ma non solo in quantità, in calore. Ogni piatto ha una storia, ogni morso è un invito a restare. E quando pensi che sia finita, arriva anche il bis. E tu non dici mai di no, perché ogni cosa è buona e condivisa con quella generosità che non si compra. Il vino scorre e si ride, si parla di tutto anche di cose che di solito non dici a chi hai appena conosciuto. Ti ritrovi a raccontare, ad ascoltare. Dopo cena non si va via subito. Si resta. Si chiacchiera. E tu pensi: “Ma dove sono finito? E perché mi sento così bene?” Non è un ristorante. Non è una cena. È un’esperienza umana. È casa. È una di quelle serate che ti fanno dire: “Quando ci rivediamo?” Grazie Chiara, grazie Gabriel e grazie Nina che alla fine anche tu sprigioni la tua dolcezza....

Un viaggio sensoriale e interiore in un home restaurant unico Varcare la soglia di questo home restaurant è come entrare in una dimensione sospesa tra l’intimità di una casa e la magia di un viaggio sensoriale. I proprietari ti accolgono con una gentilezza autentica, creando fin da subito un’atmosfera calda e familiare, dove l’ospitalità non è solo un gesto ma un vero e proprio valore. La cucina è un’esplosione di originalità e creatività: ogni piatto è il frutto di una passione palpabile, curato in ogni minimo dettaglio. Sapori sorprendenti, accostamenti audaci ma equilibrati, e una presentazione che rivela attenzione e amore per il bello. Qui non si viene solo per mangiare: si viene per ricordare, per viaggiare con il gusto, per esplorare nuovi territori dell’anima. Ogni portata è un invito all’introspezione, un passo verso la scoperta di sé. Un’esperienza che nutre il corpo, ma soprattutto lo spirito. Consigliatissimo a chi è in cerca di emozioni autentiche, bellezza e crescita personale, in un luogo dove ogni dettaglio...