Macheré — Restaurant in Turin

Parto dal concetto che ognuno ha i suoi gusti, per cui il mio giudizio che vado a scrivere della pizzeria Macherè è soggettivo. Però posso dire di aver assaggiato la pizza in quasi tutte le famose e rinomate pizzerie di Torino, e per me quella di Macherè è veramente la numero 1 in assoluto. Partiamo dal locale però perché qui ti trovi in un ambiente casalingo, ci si sente a casa! Nessuno ti obbliga a lasciare il tavolo per il prossimo turno perché non ci sono turni, i coperti sono in numero giusto per la grandezza del locale, la tranquillità regna e gustarsi cibo e pizza diventa un’esperienza che in altre pizzerie non puoi avere. Il servizio: Maurizio è il padrone di casa. Fantastico, gentile, ottimo conoscitore della cucina, sa consigliare piatti ed abbinamenti come uno chef e sulle pizze cerca di trovare l’abbinamento giusto per ogni gusto del cliente. Infatti la lista delle pizze è lunghissima e piena di pizze normali ma anche raffinatezze da pizza gourmet. Anche perché gli ingredienti sono sempre di prima scelta, freschi, buonissimi, così come il pomodoro e mozzarella che vengono messi sulla pizza, solo qui si trova questa gusto vero, quel sapore che ti ricorda la pizza fatta in casa con gli ingredienti più buoni e costosi che si possano trovare sul mercato. La pizza è un’esperienza di libidine, credetemi, ricca, gustosa, fragrante e morbida allo stesso tempo, cotta perfettamente, ed arriva al tavolo talmente calda che per tutto il tempo che si usa per mangiarla rimane sempre calda e fragrante e mai la mozzarella si addensa a chevingum, anzi rimane sempre filosa e morbida e gustosa come mai. Per non parlare della mozzarella di bufala sempre fresca qui e deliziosa. Sui primi piatti c’è da deliziare il palato con gli abbinamenti di pesce fresco e le portate super abbondanti, io non sono un amante del pesce, ma vi assicuro che da Macherè mi verrebbe voglia di mangiarlo! Però non posso tradire la pizza più buona che conosco, così da anni ed anni che frequentiamo questo locale, io prendo sempre la pizza ed anche la mia famiglia! Dimenticavo che il grande artefice della cucina dì Macherè è il fratello di Maurizio con la moglie. Infatti vi dicevo che venire a mangiare qui è esattamente come ritrovarsi tra amici in una tranquilla serata in pizzeria, infatti i clienti sono tutti fissi qui, ed il sabato e domenica la prenotazione è fortemente consigliata. Ah dimenticavo i dolci… altra esperienza sublime, dolci tipici cilentani e meravigliosi, la giusta chiusura della cena. Che dire oltre: se si viene a mangiare da Macherè è per gustare una pizza che non trovate in nessun altro locale in Torino, in un ambiente cordiale e familiare. Se venite qui una volta, poi non ne potete fare più a meno, la pizza più buona è qui. Anzi non venite così non mi rubate il tavolo! 😂 se potessi dare 6 stelle lo farei, 5 stelle è veramente poco per una pizza così unica, dal sapore inconfondibile. Non so se nel Cilento è tutto così buono, ma se volete avere un’assaggio e atmosfera Cilentana...

Io e la mia ragazza siamo stati in questo locale ieri sera, giovedì 14 febbraio 2019, siamo stati accolti quasi subito e ci è stato indicato il tavolo prenotato. Il menù dei primi, secondi e antipasti è scritto sul muro/lavagna, questo a indicare il fatto che è un menù che cambia di volta in volta a garantire prodotti freschi. Nel menù alla carta invece ci sono le pizze, non ho neanche guardato le pizze classiche, mi sono fiondato subito su quelle speciali, una migliore dell'altra, ma alla fine ho scelto la "Carlo" (in foto), una pizza bianca, con salsiccia di bra, salsiccia normale, 'Nduja, salame piccante, olive e un ottimo tomino (spero di non aver dimenticato nulla). La pizza è arrivata dopo poco tempo di attesa, giusto quello di preparazione e cottura. Nulla da dire, se non, ottima. Una delle pizze più buone in assoluto, soprattutto per il fatto che la notte non mi sono svegliato per bere acqua come un cammello, cosa che mi succede quando mangio pizze anche buone. Gli ingredienti, oltre ad essere tanti, per il mio piacere, sono stati buonissimi. Una volta finita la pizza, è stato il turno del dolce, una torta (di cui purtroppo non ho foto, avevo voglia di mangiarla non fotografarla :D ) con ricotta e pistacchio, di cui c'è anche la variante alla nocciola. La torta era bella calda e morbida, inoltre il cameriere è stato gentile a fornirci due forchette e un doppio contorno di panna, anziché solo uno. Non si poteva concludere il pasto senza un caffè, anche questo ottimo, sarà la miscela, sarà la macchina, non lo so, era ottimo. Arrivati dunque al conto, anche la sorpresa di uno sconto.

Riassumendo Cameriere simpatico, cordiale e bravo Pizza, dolce e caffè superbi Conto: due pizze speciali (belle cariche e buone), un dolce, un caffè, una birra alla spina e una bibita alla...

Wow that's a really good find! The restaurant is just across the road from Porta Susa so ideal if you're visiting. They offer an extensive menu of Southern Italian dishes in abundant portions, as well making their own pizzas. I'll definitely go back again. Please note the restaurant is very small and gets very busy especially in the evening so book in advance and no, if you have luggage with you this isn't suitable as there would be no room for your belongings (besides it's up a couple...