Trattoria La Madia — Restaurant in Turin

We had a beautiful four-course meal here, with eight dishes between us. Seven were excellent. We started with scallops - sweet and perfectly cooked - and cuttlefish, the only dish that fell a little short. Then came a basil risotto, subtle but full of flavour, and quail ravioli with a rich, meaty filling.

For mains, the red mullet and duck breast were both cooked perfectly, with deep, confident flavours that let the ingredients speak for themselves. Dessert was a highlight: a punchy Campari sorbet (I’m usually not a fan, but this was different) and a “Forbidden Fruit” – a white chocolate apple with intricate layers and textures that bordered on madness in the best possible way.

A meal that reminds you why you go out to eat in the first place. Service...

Se state cercando un'esperienza culinaria che vada oltre il semplice mangiare e vi porti in un viaggio sensoriale, La Madia a Torino è assolutamente il posto ideale. Chiamarlo "trattoria" sarebbe riduttivo e limitante; questo locale si distingue come un gioiello della cucina, un vero e proprio tempio per i palati sopraffini. Appena varcata la soglia, vi accoglie un'atmosfera raffinata, curata nei minimi dettagli, che preannuncia ciò che è in serbo per i vostri sensi. Il servizio è impeccabile: attento ma mai invadente, è evidente che il personale è formato per seguire con passione ogni cliente, facendolo sentire unico e coccolato. Il menu è un capolavoro di creatività e tradizione, dove ogni piatto racconta una storia. Ingredienti freschissimi e di alta qualità si mescolano in preparazioni che esaltano la cucina senza tempo, reinterpretata con un tocco di innovazione. Ogni portata è un'esplosione di sapori che deliziano il palato e stimolano l'immaginazione. Dall'antipasto al dolce, ogni dettaglio è curato con precisione e amore. Non è solo un pranzo o una cena, ma un’esperienza da vivere. La selezione dei vini, in particolare, rispecchia la cura e la dedizione che caratterizzano l'intera proposta gastronomica, offrendo abbinamenti straordinari che accompagnano perfettamente ogni piatto. La Madia non è un ristorante per tutti: è un luogo che richiede attenzione e rispetto per l'arte culinaria. È un’esperienza riservata a chi sa apprezzare la qualità e la raffinatezza, una scelta perfetta per gi occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un pasto indimenticabile. La Madia è molto più di una semplice trattoria. È un viaggio, un’emozione, un'opera d'arte da assaporare. Se desiderate un pranzo o una cena che vi rimanga nel cuore, non cercate oltre: La Madia è...

My visit to this restaurant was a highlight of my time in Torino. The starter was a creative blend of quail egg, cheese, and a hint of cinnamon, setting the stage for the meal to come. The bread was outstanding, undoubtedly the best I’ve had during my stay in Italy.

The Spaghetti di Gragnano with sea urchin was a standout dish, enhanced by the delicate balance of garlic and lime. For dessert I definitely recommend to try “Il frutto proibito” – a white chocolate mousse encased in a red apple shape, with a refreshing core of apple, gin, and limoncello. This place is a...