Osteria della Tonnara — Restaurant in U Pàize/Carloforte

ATTENZIONE NUOVA GESTIONE - Avevo scoperto questo ristorante alla mia prima visita a Carloforte nell’estate 2020. L’esperienza fu memorabile, il percorso di antipasti una vera esperienza alla scoperta della cultura gastronomica Tabarkina. Quest’anno memori del ricordo abbiamo prenotato nuovamente con largo anticipo ma ci è bastato poco per capire che qualcosa era cambiato. Il menù non corrispondeva a quanto già provato e anche la carta dei vini era particolarmente dimagrita. Dopo le ordinazioni, per mangiare, abbiamo atteso un tempo considerevole e all’arrivo degli antipasti i dubbi sono diventati conferma. Errori rispetto a quanto ordinato (mancava un antipasto), qualità delle materie prime scadenti (tartare e carpaccio di tonno erano chiaramente ossidati trasformando il tanto noto tonno rosso in tonno marrone scuro) e preparazioni al limite del commestibile (patè di tonno sciolto e gamberi annegati nella salsa rosa) concluse con impiattamenti con richiami da ristorazione anni ‘80. I primi, anche questi arrivati dopo un’attesa considerevole, sono stati un’ulteriore delusione. La mia lasagna bianca al pesto, tonno e pomodoro palesava un recente passato in congelatore con ripetute fasi di riscaldamento in forno (un blocco sia per forma che per sostanza). La pasta scelta dal nostro amico un tripudio di olio che avviluppava del pesto e annegava delle sventurate zucchine. Unica nota positiva la buona volontà con cui il personale di sala si prodigava nel servizio, ma non basta della buona volontà per far funzionare un ristorante. Dulcis in fundo, Il giorno successivo (15 agosto), sia io che la mia compagna abbiamo avuto pesanti problemi di digestione con ripetute e repentine visite alla tazza del wc. Caro ristoratore, ogni anno una persona ha a disposizione pochi giorni di ferie per riscattare mesi di lavoro e fatica. Pochi giorni per concedersi svago, relax e qualche piccolo lusso. Una brutta esperienza al ristorante, può compromettere il felice esito della vacanza e far trascorrere il tanto agognato ferragosto non dal bagno attrezzato di ombrellone, lettini e vista mare, ma bensì dalla tazza del wc dalla quale, con la fronte sudata, vi...

My wife and I took her mother who is from Hong Kong, to this restaurant whilst we were visiting the island of CarloForte. I have to say the food was delicious as well it was not expensive. The service was really good and Fazia really took great care of us. On the day that we went there, we were the only three dining in the restaurant for lunch. This was probably because it was the end of season and everywhere on the island it was very quiet. I certainly have no hesitation in recommending this...

Ho prenotato in questo ristorante, ed ho chiesto a che orario avremmo dovuto essere lì, mi è stato detto che la cucina è aperta dalle 13:00 alle 14:15, pensando fosse uno scherzo una volta arrivati sull'isola siamo andati a verificare. Accoglienza molto fredda, sembravano anche un po scocciati, comunque ci confermano gli orari dati. Ci prendiamo alle 12:55 per pranzare e Ci viene detto che dovevamo attendere una decina di minuti senza neanche farci accomodare😱😱 Nel frattempo sono giunti altro avventori ed anche loro hanno dovuto attendere in stradasotto il sole ( già da qui avremmo dovuto capire che dei clienti gli importa ben poco.) Ma cocciutamente abbiamo atteso i nostribei 10 minuti. Essendo in 4 due volevano il primo mentre gli altri 2 il secondo, cosi é stato ordinato, da menù un piatto di spaghetti, era indicato minimo per 2 persone, due tranci di spada e due insalate chiedendo che ci fosse portato tutto insieme (richiesta che è apparsa alquanto strana dalla espressione della persona che ci stava prendendo l'ordinazione. Cibo buonissimo, quindi complimenti allo chef veramente bravo. Rapporto qualità prezzo nella norma. COSA VERAMENTE INDECENTE FAR pagare il COPERTO e veramente caro 3€ a persona. Acqua minerale a 3€ al litro mi è sembrata un tantino cara. Le insalate sul menù sono prezzate 6€ l'una e nel conto ce le hanno fatte pagare 7€ l'una. Totale ci hanno praticamente rubato almeno ben 17€. Pessimo comportamento e pessima esperienza per noi, per cui non lo consiglio...