Pizzeria alla Lampara Udine — Restaurant in Udine

Definitely our favorite pizza place in Udine, and in my opinion one of the best pizzas you can get in Italy. Even if there might be better places, I guarantee you won't be disappointed by their pizza, not like in many other restaurants in this country.

The menu is mainly modern takes on classic pizza recipes but fortunately not too modern. My favorite sign on the menu is a small yellow star, indicating what are the favorites around here. A quick peek into what Italians actually love when they order pizza.

We tried two of those favorite ones. Cinquantasette (cooked tomatoes, mozzarella, spicy salami, anchovies, Pecorino Romano) and Crêuza De Ma (tomato, mozzarella, ricotta, sun dried tomatoes, pesto). And I can tell you that both of them were fantastic and we loved them both.

Verticale di Margherita was our third choice. A modern take on the classic margherita pizza, with 4 different types of tomatoes. It was actually really good, other than our first small disappointment that it did not have the classic red tomato sauce that you expect from...

Avevo cenato in questo locale qualche anno prima rimanendone soddisfatto, così in occasione di una visita di parenti ho voluto cogliere l’occasione per tornarci ma l’esperienza non è stata la stessa. Nulla da dire al personale di servizio, sono stati professionali, anche il locale è piacevole, si sta al tavolo a conversare in un ambiente accogliente, però le pizze non sono le stesse che ho mangiato in passato. L’impasto, sebbene di buona qualità, è risultato più pesante, un po’ troppo strutturato rispetto a ciò che ricordavo, ovvero, la tipica pizza napoletana, cosa che non ho ritrovato in questa occasione. Ciò che invece non ho apprezzato affatto sono stati gli ingredienti utilizzati per condire la pizza, tranne ad esempio i pomodori utilizzati sulla margherita 3P, che erano di buona qualità, lo stesso non posso dire della mozzarella ad esempio, indicata come Fior di latte che invece sembrava più semplice formaggio a pasta filata, oppure non un prodotto di alta qualità visto come si è rappreso in pochi istanti. Anche la salsiccia e friarielli non mi ha fatto impazzire, friarielli a parte che comunque erano buoni e cotti al punto giusto, la salsiccia invece oltre ad essere stata tritata troppo finemente, in quella pizza va messa a pezzettoni più grossolani e il sapore non mi ha entusiasmato. Per quanto riguarda i dolci mi limito a giudicare quelli che ho assaggiato, ovvero il dolce al pistacchio che sinceramente non mi è piaciuto granché. Era abbastanza piatto, mancava di contrasti magari qualcosa che desse un po’ di crunch che in questi dolci starebbero perfetti, e poi risultava un po’ troppo pastoso ma anche il pistacchio, non posso averne certezza, ma credo che di pistacchi ce ne siano ben pochi, forse si tratta più di pistacchi pre elaborati o pasta pronta al pistacchio con percentuale bassa di materia prima e utilizzo di coloranti poiché il pistacchio risulta di un colore non così acceso. Direi un dolce da rivedere. La crostata di ricotta e lamponi invece fatta davvero bene, ottima la frolla, perfetto l’equilibrio della ricotta con i lamponi, un dolce perfettamente riuscito. La nota dolente però devo ammettere e’ il prezzo, sia per la quantità che per qualità, sebbene confermo che la crostata sia stata apprezzata, 7€ mi sembrano davvero esagerati per una porzione di dolce. Capisco le spese che deve affrontare un locale del genere, ma ritengo che 5 € o 5,50€ siano un prezzo più adeguato per concludere un pasto con una porzione di dolce come quella che è stata servita al tavolo. Un ultimo appunto, credo sia anche arrivato il momento di acquistare una friggitrice e inserire nel menu’ delle patate fritte, si sa che come antipasto con una buona birra, fa sempre piacere, in fin dei conti, anche se credo sia più una politica del gestore di non servirle, ai bambini ma anche agli adulti piace molto prenderne una porzione da dividere al tavolo sorseggiando una birra in attesa dell’arrivo...

Aggiornamento 2025: prezzi altissimi (fino a 18 euro per una pizza) inavvicinabile, con inspiegabili verticali di gin in abbinamento (a 20 euro, se ho capito bene) e cocktail a 10euro.

Ok, ma il locale non ha l'aria condizionata, ha gli arredamenti degli anni '70. I bagni sono indecenti, il servizio non è solerte e i titolari sono sempre freddi e scontrosi. Ma allora, per una pizzeria ferma nel tempo, io pago 18 euro una pizza, per cosa? In più l'impasto della mia pizza era gommoso.

Parabola, direi discendente, di una pizzeria storica anni '80 in cui un uomo di Napoli aveva sposato una donna friulana, aprendo la pizzeria "alla periferia" di Udine e restandoci a lavorare dentro, letteralmente fino alla morte, con l'offerta tipica delle pizzerie anni '80 (tantissime pizze, dalle 6 alle 12 mila lire). Alla morte del padre, i figli, che già ci lavoravano, hanno dato un'intelligente sterzata (forse nel 2019) al menù con enorme riduzione del numero delle pizze, ma facendole tutte originali e buone, a prezzi leggermente superiori alla media (ma di uno o due euro soltanto). Oggi, anno 2025, hanno avuto la pessima idea di cavalcare il lucrativo sistema milanese delle pizze gourmet (fino a 18 euro per una pizza), delle esperienze degustative (gin in abbinamento(!!!)), ma mantenendo tutti i difetti di sempre del locale: la loro grande antipatia, un servizio non adeguato (tempi morti per avere il coperto e acqua, bagni inqualificabili), in una pizzeria anni '70 che, per taccagneria, non ha modificato l'arredo anni '70 ed è senza aria condizionata.

E allora uno perché ci deve andare: per fare lo slalom fra le pizze care e sentirsi povero prendendo quelle a basso costo, perché vuol uscir di casa e stare intorno ai 20€ a testa?

Recensione 2019: Semi di papavero, pistacchi, zest di limone, colatura alici, pomodori gialli, limone all'aglio, sono alcuni degli originali ingredienti delle pizze. L'impasto è solo di farina integrale che rende la pizza più "dietetica". Recentemente (inizio 2019?) hanno anche cambiato il menù sostituendo alcune pizze e mettendone di nuove, cosa che invoglia a tornare. Migliorato il servizio, seppur i titolari restano troppo silenziosi e non creano legame stabile e caloroso con i clienti. Resta la pizza più buona della zona. Prezzo tra gli 8€ e i 10€ a pizza: scelta intelligente che fa venire voglia di...