La Bottega del Nebraska — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Per chi, come me, ha conosciuto il "vecchio" Nebraska vedere il "nuovo" fa uno strano effetto! Già stiamo parlando di due città diverse (e il "terroir" si sa ha la sua importanza) ma anche di due "spazi" decisamente diversi (nel "nuovo" locale il nome, bottega, rispecchia le dimensioni) ma al netto di queste descrizioni geometriche e geografiche (che magari con il passare del tempo troveranno una soluzione) lo "spirito" del Nebraska resta immutato in questa nuova location! Affettati semplicemente meravigliosi, formaggi sempre di primissima qualità ed un "selezione" di pane come degno accompagnato! E poi...poi ci sono i Vini semplicemente fantastici e con una buona scelta! Purtroppo non esiste la possibilità del servizio al bicchiere ma se si va al Nebraska, vecchio o nuovo che sia, questo "problema" neanche si pone! Titolari gentilissimi, attenti e molto preparati con particolare attenzione al cliente cosa che ogni volta vale la pena ricordare e menzionare perchè non è scontata! Rapporto qualità/prezzo giusto! Unica nota negativa i "servizi igenici" assenti, ci è stato spiegato che purtroppo per il tipo di attività al momento non è possibile avere dei "servizi" alla clientela, speriamo che con il tempo questo disservizio possa essere risolto perché obbiettivamente è molto limitativo nella...

Siamo stati alla bottega agli inizi di settembre quando era piacevole sta fuori. Ci hanno accolto calorosamente ed abbiamo preso un po' di assaggi: cuore di bufala con pomodoro, baccalà marinato, affettati misti con pane e focaccia di varie tipologie, tutto veramente buonissimo ed abbondante. Mi è piaciuta molto anche la scelta dei vini autoctoni, alcuni di Massa e Lucca di cui sono rimasto sorpreso. Ve la consiglio e spero che mettano un tendone per poter mangiare fuori anche l'inverno, purtroppo non hanno lo...

Cosa dire, entri, ti smarrisci un pò, ma poi ti ambienti e assaggi, assaggi, assaggi. Ad un certo punto ti dimentichi dove sei e parli con chi ti sta vicino, con chi passa per strada, con il proprietario e ti sembra di stare a casa dove ogni tanto si va in cucina per spizzicare qualcos'altro. Ormai un posto del cuore, una tappa fissa e inamovibile quando sono da...