Quinto — Restaurant in Unione della Romagna Faentina

🇮🇹 Gin Tuono / Arigatuono Vacuum Distilled Gin artigianale, distillato sottovuoto a bassa temperatura.

Una settimana fa ho iniziato la serata con un cicchetto del Frantuono, la versione verde del Gin di casa Manfreda... ma senza rimanerne particolarmente colpito. Perché, a parte il forte sentore delle botaniche (che rendono comunque delicata l'esperienza al palato per essere un London) non mi sono rimaste particolari fragranze in bocca.

Questa volta, invece, ho iniziato il Gin Tour chiedendo direttamente a Federico – proprietario del 19.86 e fondatore del marchio Gin Tuono – di raccontarmi il suo distillato. Mi ha subito indirizzato alla novità di casa Tuono: Arigatuono.

Profumo: 6 (delicato sentore di erbe di bosco, tipo rosmarino che è uno delle dieci dichiarate) Note di testa: Alcol mediamente intenso ma morbido, si sente subito l'aroma vegetale in bocca; Note di mezzo: l'alcol "tuona" ma non persiste molto lasciando protagonista il bosco; Note di coda: rimane un piacevole aroma

In generale preferisco il Gin puro e questo va assaporato a 17/18⁰ quindi andrebbe, secondo me, tenuto in frigo e tolto 20 minuti prima del consumo. Un cubetto di ghiaccio rovinerebbe la degustazione diluendo e disperdendo il sapore delle erbe.

È un'ottima soluzione per un Gin Tonic classico, rendendolo molto "beverino" come si dice da queste parti (mutuando l'espressione dal vino).

Voto: 7 ½

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Esperienza indimenticabile nella location estiva del 19.86 in pieno centro a Faenza. Ambiente fresco e giovanile, ben curato nella sua semplicità: il rosso da un tono vivace all'ambiente. Comodissima la vicinanza del parcheggio di Piazza delle erbe, ampio e adiacente al locale. Menù semplice ma c'è disponibilità da parte del gestore nel servire altre bevande. Consiglio di provare il gin tonic con il "gin tuono", ideato da Federico Ercolino: per i veri intenditori, segnalo che ci sono (salvo esaurimento scorte) tre tipi di gin ovvero tuono, frantuono e arigatuono. Unici nel loro genere: vi consiglio di provarli perché sono oltre ogni aspettativa !!! Luogo molto carino anche nella sua veste invernale, come da foto ......

SCONSIGLIATISSIMO...aspettare più di 45 minuti per pranzare cibo surgelato. Il locale non era sovraffollato inizio a domandarmi come mai tanta attesa? Chiedo al cameriere biondo perché non arrivano i piatti ordinati, ma non risponde! Stavo per alzarmi io e la mia famiglia per pagare acqua e andare via, ma arrivano i piatti....a quel punto si giustifica che l'attesa è dovuta dal fatto che avevano varie ordinazioni d'asporto! Beh...non è valsa per niente la pena aspettare del cibo che si è rivelato di scarsa qualità! NON...