Trattoria Del Passatore — Restaurant in Unione di comuni Valmarecchia

Volevamo provare questo ristorante e finalmente riusciamo con nostra sorpresa a prenotare. La stesso stupore purtroppo ci ha colto all'arrivo del pollo al tegame con patate croccanti, arricchito ahimè da un bel bullone! Proprio così, increduli ci ritroviamo nel piatto una vite piuttosto grande che abbiamo poi scoperto provenire dalla ventola del forno. Premesso che abbiamo mangiato molto bene, il tutto condito dell'estrema simpatia del cameriere che fa veramente la differenza, siamo rimasti molto perplessi per il fatto di non aver ricevuto nè un euro di sconto nè le scuse per l'accaduto al momento del conto, frangente in cui siamo persino stati interrotti e rimasti in attesa che finissero amabili chiacchiere della signora bionda alla cassa con una amica. E dire che il cameriere le aveva appena segnalato che eravamo "quelli del bullone"! Ho avuto per 7 anni una pizzeria al taglio e da asporto e conosco bene la gravità di certi "inconvenienti" che possono portare a gravi conseguenze per il locale se segnalati alle autorità competenti. Per questo, molto signorilmente, mi sarei comportata in maniera ben diversa, mortificata per l'accaduto. Anche se il piatto è stato rifatto, nell'attesa io e il mio compagno non siamo nemmeno riusciti a mangiare insieme! Certo questa cena resterà per sempre nei nostri ricordi e nei nostri racconti ad amici e conoscenti, il capello nel piatto era già capitato, il bullone mai!! E pensare che sarebbero bastate due scuse e un minimo di empatia. Complimenti ancora al cameriere che insieme alla compagnia hanno salvato la serata. Il resto è una vergogna. Ps. Conto 108.50€...

Accogliente trattoria situata in centro a Santarcangelo, con diversi parcheggi comodi nelle vicinanze. Il locale è molto confortevole, con un arredamento e una gestione degli spazi orientati a dare un senso di rustico ma curato, piacevole e caldo. Il menu è articolato su diverse pietanze per la maggiore legate alla tradizione romagnola. Anche la carta dei vini è improntata ad un'ottima selezione di etichette principalmente locali con qualche escursione fuori dai confini territoriali. Ho particolarmente apprezzato come antipasto il carpaccio di marzo al tartufo nero, davvero gustoso e generoso anche nella porzione. Ho assaggiato i passatelli con crema di porcini e tartufo nero, buoni ma molto consistenti, quasi impegnativi anche per la porzione che, anche in questo caso, era per chi non vuole tenersi la fame a fine pasto. Sui filetti raggiungiamo un livello di qualità davvero alto, provato quello all'aceto balsamico ed era tenerissimo, ottimo equilibrio di sapori e cottura perfetta. Provata anche l'entrecôte al rosmarino, buona ma non al livello del filetto. Infine un mix di dolci della casa, nella media, accompagnati da un passito di Pantelleria, valido ma senza fuochi d'artificio. Conto adeguato, leggermente sopra la media in verità, per mio gusto personale ridurrei le porzioni proporzionando di conseguenza anche i prezzi, la qualità è sopra la media e ne va dato atto. Locale consigliatissimo per chi è in zona o anche per chi è di passaggio, con punta di diamante nei filetti, da...

Io non so se ristoratori si nasce o si diventa, ma sicuramente SIGNORI sì. Il ristorante non ha nulla di spiegabile se non provandolo poiché raggruppa tutte le caratteristiche che un buon ristorante, per essere chiamato tale, dovrebbe avere: qualità eccellente degli ingredienti, assortimento e varietà del menù, servizio impeccabile, pulizia, amore per il lavoro che si sta svolgendo. Ho trovato tutto questo non in una sola cena ma in anni. Non hanno mai perso la bussola, hanno sempre lavorato sodo ma soprattutto con devozione e sempre rispetto verso la clientela. Quello che più mi colpisce è il trattamento che riservano alla clientela fidelizzata ed ai nuovi clienti: non vi è alcuna differenza. In questo c'è della magia perché non è da tutti farti sentire a casa quando ti siedi per la prima volta in un posto, a tavola, davanti al Menù. Menù di carta, spiegato nel dettaglio dai bravissimi camerieri, no QR code e roba moderna. Qui si mangia davvero e soprattutto, loro, ti trattano bene davvero. Chi arriverà in fondo a questo mega papiro dirà...beh? Nemmeno un consiglio o una dritta sui piatti? Sinceramente non me la sento, fidatevi dell'istinto, della Signora (con la S maiuscola!) Adriana, dei consigli di Dido e scegliete. Sono certa che su qualsiasi cosa puntiate, sarà una vittoria per il Vs palato. Grazie Passatore, continua così e...