Piadina e Collina — Restaurant in Unione di comuni Valmarecchia

Do una stella perché nn posso dare meno. Abbiamo atteso 20 minuti per prendere posto, non ci hanno pulito il tavolo (incrostato oltre che sporco del cibo dei precedenti clienti). Dopo 3 solleciti la cameriera finalmente è venuta al nostro tavolo e abbiamo ordinato: 2 cestini, un crescione, una coca cola e una bottiglia di acqua. Abbiamo atteso altri 52 minuti (nel mentre almeno 4 tavoli hanno abbandonato il locale perché nn sono nemmeno prese le comande) e nn abbiamo nemmeno mangiato tutti insieme: non ci sono arrivati i bicchieri per l’acqua, i cestini erano freddi e i salumi ammassati al centro della mezza piadina al punto che abbiamo dovuto svuotare noi le piade e rifarcirle perché erano immangiabili: 5/6 fette di salame impilate nel mezzo che sembrava un pezzo unico di salame e prosciutto crudo tagliato grosso appallottolato, mentre per il crescione abbiamo atteso altri 15/20 minuti (tra l’altro l’ordine della più piccola del tavolo che non ne poteva più dell’attesa). Quando abbiamo fatto notare che mancava il crescione la titolare ci ha risposto stizzita, come a sbeffeggiarci, facendoci notare che “i tempi di cottura del crescione sono maggiori” e si è messa tranquillamente a conversare con degli amici seduta ad un tavolo del locale lasciando la cucina vuota. Ma che modo di fare è? Se ci sono ordini con tempi diversi fa parte del lavoro della Cucina coordinarsi e farli uscire insieme.. anche perché i due cestini erano freddi quando sono stati serviti. Al termine del pranzo ci siamo recati In cassa per pagare e ci è stato chiesto come ci fossimo trovati e abbiamo esposto (educatamente e non davanti ad altri clienti) le nostre lamentele e la titolare ha minimizzato sull’oltre ora di attesa tra ordinare e mangiare come se fosse una cosa normale e, al posto di scusarsi o anche solo, banalmente, offrire un caffè agli adulti o una bibita alla ragazzina che ha atteso delusissima mentre tutti mangiavano (al punto di andare in cucina a chiedere di persona dove fosse finito il suo pranzo perché sembrava uno scherzo..), ha dato la colpa alla cameriera a cui “avrebbe dato una raddrizzata” sbagliando anche il conto (in eccesso). Capisco le difficoltà che si possono avere con poco personale ma è stata davvero un’esperienza pessima gestita davvero male dalla titolare. Non credo ci...

Ci siamo fermati per pranzo e avevamo circa 1 ora di tempo, alle 13 eravamo già seduti e il tavolo era in pendenza...dopo circa 10 min ci hanno portato i menù e dopo aver ordinato ho chiesto i tempi di attesa e la ragazza ha risposto che ci volevano più o meno 15 min. Intanto arriva l'acqua e il mio bicchiere faceva cattivo odore, me lo cambiano ma ha lo stesso cattivo odore... e vabbé...bevo da quello di mio marito, pazienza. Alle 13.45 decidiamo di andare via, anche perché c'erano ancora 2 tavoli da servire prima del nostro, pago 1.20 l'acqua e usciamo a stomaco vuoto! Assurdo aspettare tutto quel tempi per una piadina. Mai più!!!!

P.s. il locale non era pieno e non c'era la fiera!! Piadina fatta al momento l'ho mangiata e non ho mai atteso tanto. Una persona che va a servire, a prendere le ordinazioni, serve ai tavoli e poi rientra a preparare le piadine ...... mah!

La struttura ha così risposto: Risposta dal proprietario 5 ore fa

Ciao Monica. Piadina e Collina non è un fast food. Proponiamo piadina fatta al momento con salumi e formaggi artigianali di 4 regioni diverse. Questo richiede un tempo di preparazione, che male si addice a chi , come scrivi tu, deve riempirsi lo stomaco. Unica cosa che non hai scritto è quanti tavoli avevi davanti...il tempo di attesa è lì...determinato da quante persone devono mangiare prima di te. Per chi invece deve riempire lo stomaco in pochi minuti, ci sono molte scelte, vicine al nostro locale, in cui poter mangiare cibi già precotti e che in poco tempo vengono serviti. Buona giornata

E io rispondo: mi aspettavo la sua risposta.. ma basta dirle le cose! Quando abbiamo chiesto i tempi di attesa la ragazza ci ha risposto 15 minuti. Noi, di passaggio, ci volevamo gustare una tipica piadina! Visto che non tutti conoscono il vostro locale sarebbe bastato dire che avete tempi disattesa biblici, stiamo parlando di affettati e di tempi di cottura di una piadina! Inoltre, durante l'attesa, abbiamo avuto modo di osservare....una persona sola che prende gli ordini, sparecchia, apparecchia, preparare le piadine ecc ecc non potrà mai avere un servizio adeguato a prescindere dalla qualità e punto. Poi fate come volete, a me di perdere più di 1 ora per mangiare una piadina di qualità mi sembra davvero esagerato. Tanti...

Siamo arrivati alle 13.40, alle 14.00 dopo diverse chiamate abbiamo ordinato 2 piadine e un crescione, un'acqua e una cocacola, portate senza un bicchiere, dopo 50 minuti dall'ordine abbiamo mangiato, prima due piadine mentre il terzo guardava, poi è arrivato il crescione e noi altri due guardavamo, ma sapete..... il crescione ha un tempo di cottura diverso 🤷‍♂️. Non ho parole per il servizio al di sotto della decenza, tavolo sporco non pulito, assenza di posate e bicchieri e tempi di attesa imbarazzanti. Per quello che riguarda il prodotto vorrei dire preparato e farcito con noncuranza e svogliatezza ma sembrava ci fosse proprio un gusto della titolare a mostrare che poteva fare ciò che vuole e volerci servire in malo modo, 8 fette di salame una sopra l'altra a riformare il pezzo di salame tagliato al centro di due mezze piadine vuote. Alle 15.00,dopo un'ora e venti, per mangiare tre piadine, la titolare ha osato chiedere com'è andata, alle nostre educate ma reali contestazioni ha dato la colpa alla ragazza che serviva, senza prendersi le sue responsabilità (dato che mentre aspettavamo di mangiare si è seduta a chiacchierare con amici). Ovviamente sapendo che non ci avrebbe mai più visto non solo non ci ha fatto nè sconti né caffè offerti per rimediare il disservizio fatto, ma voleva farci pagare una bottiglietta di acqua in più. Siamo usciti sconvolti e increduli che un posto come questo possa essere ancora aperto. PS Nel frattempo, da quando siamo arrivati, due tavoli dopo 20 minuti di attesa se ne sono andati, erano sconosciuti e non saprei nemmeno riconoscere i loro volti ma vorrei dirgli:avete fatto benone ad andarvene, non vi siete persi niente e vi siete risparmiati un pranzo vergognoso ma costoso, sia in termini di denaro che di tempo. Una stella è troppo, devono...