Ristorante Bue D'Oro — Restaurant in Valeggio sul Mincio

Today is the second day of my cycling tour in Italy. I left Lake Garda headed south and I wanted to find a nice place to rest and eat. The homestay that I was staying at recommended this place as the best place to get a bite to eat for dinner. So I went straight here after a shower and I can honestly say it has not been disappointing. The staff here is very friendly. The venue itself is immaculate, and the food only steps it up from there. I decided to get the tortellini and it was really clean and tasty. I say clean because as an American, I typically get more creamy sauce in my pasta whereas here the tortellini was more oil based and less creamy. So it had a cleaner flavor. After I finished the tortellini, I got a second dish which was something about a limousine. I’m sorry my Italian is bad. But it was a piece of steak that would go toe to toe with what I would have at a fancy American restaurant or maybe even better. It came out on a sizzling skillet with radish sizzling with a few strips of zucchini. I was actually stuffed from the tortellini but I found room for this and thankfully I did. You can control the cooking surface of the griddle by covering up the burner at the time that you think the steak is cooked properly. I left it at a...

Atmosfera tranquilla, nonostante ci fosse un compleanno, bisogna in ogni caso tenere conto del giorno in cui ci si va e dell'educazione delle altre persone nella sala, come in ogni altro ristorante. Servizio veloce e attento, appena seduti al tavolo ci hanno servito l'acqua e portato un piatto con vari tipi di pani e grissini (buonissimi). Io ho preso i tortellini di Valeggio, veramente consigliati, porzione abbondante per il prezzo richiesto. Io li ho presi al burro e salvia ma se li preferite in brodo è possibile ordinarli anche così. Ho assaggiato anche i tortelli del Baldo, molto buoni anche quelli. La pasta sia dei miei che quelli del Baldo era sottile e cotta alla perfezione, cosa che permetteva di sentire bene il ripieno del tortellino. Ho mangiato poi le rane fritte, croccantissime per nulla unte nonostante fossero fritte. Infine i dolci ho assaggiato la spuma e a mio gusto forse era troppo dolce ma è appunto una mia sensazione. La persona con cui ero ha preso invece la sfera di mousse con i lamponi, vi sfido a capire cosa sono i filamenti rossi che utilizzano come decorazione, quando scoprirete cosa sono non ci crederete! Personale di sala molto cortese e preparato, ho chiesto un bicchiere di vino che si abbinasse alle portate che abbiamo preso e il connubio...

Premetto che questo ristorante entra di diritto sul podio dei miei tre ristoranti preferiti. Ambiente elegante e minimale, arredamento molto pulito, ordinato e curato. Nel menù si trovano piatti vegetariani, di carne(anche il canguro) e di pesce. Come antipasti abbiamo preso una tartare di gamberi e un paparo fumè (nel sito si trova il menù con i prezzi) tutto veramente squisito e impiattato con cura e precisione. Come primo uno dei miei piatti preferiti, tortelli di zucca, i migliori mai assaggiati, non pensavo si potesse raggiungere questo livello di perfezione. Per secondo una tartare affumicata in vetro, presentazione stupenda, sotto una cupola di vetro con all'interno il fumo per l'affumicatura, sapore eccellente. Per finire, siccome siamo golosi ed il menù dei dolci era molto invitante, abbiamo ordinato tre dolci diversi: spumone allo zabaione, sfera bianca e tiramisù after eight. Inutile dire che sono a livello del resto del menù. Ad accompagnare la cena una bottiglia di Custoza Superiore "Amedeo", non sono esperto di vini e non lo avevo mai assaggiato, sono rimasto molto sorpreso. Camerieri molto simpatici, cordiali...