Ristorante La Lum E Il Cassù — Restaurant in Varallo

il 28/11/2024 mia moglie ed io siamo andati a visitare la cittadina di Varallo Sesia che vale la pena di essere vista. A pranzo ci siamo diretti a piedi dal centro di Varallo verso la trattoria LA LUM e IL CASSU' (15 minuti) senza prenotazione. Purtroppo non avevano tavoli liberi. La trattoria d'inverno ha solo lo spazio interno ed è piccolo. 2 lavoratori che avevano finito di pranzare si sono alzati per farci posto. Noi amiamo le trattorie e amiamo tutto ciò che ti fa sentire come a casa. L'ambiente è piccolo ma bello si riesce a fare 2 parole con il tavolo accanto. Il cibo è buonissimo. Lo CHEF è davvero bravo. Io ho mangiato dei gnocchetti fatti in casa annegati nel gorgonzola e mia moglie della pasta fatta in casa con sugo al pesto. Secondo bistecca ai ferri con ciotola immensa di insalata e scaloppina con annessa ciotola enorme di insalata (ovviamente si potevano scegliere altri contorni e un altro secondo). Il menu di mezzogiorno è un menù a prezzo fisso e con pochi piatti da scegliere ma sufficienti per apprezzare la bontà e la qualità del cibo (in 2 24 euro). Poi noi abbiamo voluto assaggiare i dolci SFOGLIA CON PANNA MONTATA CON FRUTTI DI BOSCO e PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO che non sono compresi nel menù fisso. Ma quello ora che vogliamo fare è andare alla sera con menù alla carta. Quello che abbiamo letto non possiamo non provarlo. Complimenti....

Quando arrivi, il posto ti sconcerta: sembra poco più di un chiosco in un'area con strutture sportive. Tempo dieci minuti e ti innamori perdutamente! Signora gentilissima, piatti strepitosi accompagnati dal fresco e dal gorgogliare della Sesia. La scelta è limitata (qualche antipasto, tre primi, due secondi e due dolci), ma tutto fatto in casa, gustosissimo e con dosi più che abbondanti per un conto decisamente contenuto. Non ho fotografato i piatti perché l'ho pensato dopo averli mangiati :) Abbiamo preso: un mix di antipasti in due (lingua con salsa verde, lonzino tonnato, insalata di polenta, tortino di melanzane alla crema di gorgonzola e filetto di peperone in salsa d'acciughe), un primo (caserecci di semola integrale fatti in casa con pesto di zucchine e guanciale croccante), un secondo (brasato con patate). Se passate da qui, non perdetevi questa meravigliosa trattoria....

Gita in moto da solo, mi sono fermato in pausa pranzo. La trattoria è vicino a una bocciofila e a un piccolo centro sportivo. Appena entrato, la prima nota positiva: un bel saluto con sorriso. Posto alla buona, ma curato, con ordine e pulizia (lo stesso vale per il bagno). A tavola, menù da 12 euro con primo, secondo, un quarto di vino, mezzo litro d’acqua e caffè. Cibo e atmosfera sono sulla stessa linea: casalingo, ti fa sentire a tuo agio, la ragazza che serve ai tavoli è gentile e accompagna ogni portata con un sorriso. Forse a tanti non interessa, ma a me fa piacere. Pietanze ben cucinate, quantità più che decorosa, ottimo rapporto qualità-prezzo. Se poi aggiungiamo che all’uscita mi sono sentito salutare per nome… tornerò sicuramente, una buona scusa per fare un altro...