Don Carlos — Restaurant in Varazze

Siamo andati in questo ristorante due sere di seguito. La prima sera prenotiamo e ci danno un tavolo dentro, ordiniamo la paella e attendiamo 45 minuti, la pietanza però era molto buona. Il problema era il contesto: nella sala il caldo era insopportabile e soprattutto era presente un tavolo con due bambini che hanno gridato per tutta la cena; ora lungi dal dare la colpa ai bambini di 2/3 anni che ovviamente non possono stare seduti a un tavolo 2h in silenzio ritengo inconcepibile che nessuno dei camerieri/proprietari sia intervenuto, la situazione era talmente al limite che la sala ha iniziato a svuotarsi e la gente ha rinunciato al secondo pur di andarsene in fretta in quanto non era possibile nemmeno dialogare con i propri commensali. Il giorno dopo, malauguratamente, decidiamo però di tornare proprio perché avevamo mangiato bene. I problemi iniziano da subito: proviamo a prenotare, ma ci risponde sempre il proprietario che ci dice di avere un problema ai telefoni e che quindi non è possibile prenotare non essendo lui al ristorante, ma di presentarci direttamente la sera. Così facciamo e arriviamo alle 20. Nonostante i telefoni fossero stati out tutto il giorno i tavoli risultano essere tutti prenotati e ci viene proposto di sederci nei tavoli fuori dalla porta, senza alcun tipo di riscaldamento. Essendo la festa della donna con tutti i ristoranti pieni decidiamo di accettare, ordiniamo quindi una pizza e del polpo. Nell’attesa arriva una coppia, che come noi non aveva prenotato, ma a cui dopo varie insistenze viene dato un tavolo nel dehor riscaldato. Arriva la pizza al mio compagno con la rassicurazione che anche il mio piatto stia arrivando: aspetto 45 minuti, il mio compagno finisce di mangiare ma del mio polpo nemmeno l’ombra. Sollecitiamo la cameriera che continua a dire che arriverà, ma il polpo arriva esattamente 15 minuti dopo che il mio compagno aveva terminato la pizza. Furiosi terminiamo la cena e andiamo a pagare e qui la sorpresa: non solo nessuna scusa ma il vino al calice al bicchiere ci viene fatto pagare 4€ uno è 7€ l’altro, totalmente arbitrariamente in quanto sul menù non era indicato questo prezzo in nessuno spazio (il vino servito non si sa nemmeno quale fosse, né lo scontrino né la cameriera lo hanno mai...

Ci siamo fermati vedendo dei bei piatti girare e dei prezzi che sembravano buoni. Purtroppo ci sono state una serie di piccole cose sgradevoli e una grande grave. Cose piccole come il menú che mi viene quasi strappato di mano mentre stavo leggendo, alle cameriere evidentemente indaffarate ma che si dimenticano quanto richiesto (ad es. abbiamo aspettato 30 minuti il conto), al branzino in crosta di patate che non ha patate in crosta ma una pappetta di patate mescolate a mille spezie che coprono il sapore del pesce (facendo inevitabilmente dubitare della frescezza del pesce, nonostante si tratti del piatto del giorno), all'impasto di patate bruciato (da vedere foto), alla richiesta di una frutta perchè una persona non stava bene e invece di una mousse di yogurt con frutti di bosco propostaci, ci arriva una torta-cheesecake piena di sciroppo e con dei frutti di bosco. Tutto questo non è proprio piacevole, MA posso passarci sopra. NON È POSSIBILE passare sopra al fatto che nella pastella delle patate con il pesce vediamo qualcosa di azzurro fluorescente (non c'è la foto perché in buona fede abbiamo chiamato il responsabile). E lì è iniziato il declino. Non solo NON HA CHIESTO SCUSA, ma ha portato via il pezzo in questione senza mai tornare da noi (lo abbiamo rifermato noi!!!!). E solo dopo proporre un altro piatto o offrire un liquore non compensa minimamente l'accaduto NON AVENDO CHIESTO SCUSA E AVENDO FATTO...

Siamo andate a cena ieri sera sabato, senza prenotazione. Il proprietario chiede se avessimo prenotato e alla risposta negativa non spiega nulla ...può aspettare ci vuole tot tempo. Intanto si è formata una fila incredibile di persone che non avevano prenotato come noi che però comunque per qualche particolare combinazione sono stati fatti accomodare prima di tanti altri, compresi noi. Dopo una mezz'ora abbondante ci ha preparato un tavolino in un angolo infelice del budello sporco e con cattivi odori di deiezioni di animali. Tovaglia bagnata, hanno servito le bevande , vino della casa caldo. Abbiamo dovuto chiedere che ci apparecchiassero . Primo piatto servito abbastanza velocemente e buono nella media. Per il secondo ancora mezz'ora di attesa, ma sia il fritto sia la grigliata erano buone. Il proprietario non è stato in grado di gestire la situazione di grande affluenza, anzi si è perso in chiacchere con amiche e conoscenti anziché provvedere alla sistemazione dei vari clienti. Personale disponibile e veloce ma impreparato e disorganizzato e non per colpa loro. In conclusione l' attesa non ha ripagato con servizio e cibo che se pur buono , è comunque un pranzo turistico replicabile in altre trattorie magari a prezzo più contenuto. Infine credo che degli avventori di ieri sera ben pochi torneranno. Noi...