Diverso - Hostaria Di Mare — Restaurant in Vasto

Our dinner at Diverso Hosteria in Vasto was absolutely amazing. My husband enjoyed handmade ravioli filled with an octopus and smoked paprika puree, served in a rich salted French butter sauce and topped with aromatic herbs and fresh flowers. I had the spaghettoni with a prawn bisque smoked paprika cream sauce, and finished with a delicate 'crudo' of prawn. On the side, we enjoyed sautéed spinach and fresh field greens. Every bite was a burst of flavor and the location with views of the ocean was lovely—simply...

Abbiamo visitato la città di Vasto perdendoci tra i profumi e i colori dei meravigliosi vicoletti del centro storico, che si apre con una vista mozzafiato sul mare e sulla costa, da dov'è possibile ammirare Vasto marina, Termoli, il Gargano alle sue spalle e a largo le Isole Tremiti. È in questa meravigliosa e suggestiva cornice che si trova "Diverso Hostaria di mare" un locale accogliente e familiare, ho apprezzato molto la valorizzazione storica del locale in chiave moderna, un connubio perfetto. Personale giovane, accogliente e disponibile, per la scelta dei piatti mi sono affidata all'esperienza dello Chef, che mi ha proposto come antipasto un'ottima e freschissima Tartar di tonno, mentre come primo una saporitissima e coloratissima chitarrina ai frutti di mare... Il tutto accompagnato da un calice di falanghina che ha esaltato i profumi e i sapori del mare contenuti in ogni singolo piatto. Per concludere il pranzo in dolcezza un'interessante scelta di dolci della casa, a conquistarmi é stato il buonissimo Cannolo laurentino, una sfoglia leggerissima e croccante farcita per metà con una delicatissima crema al cacao e per metà con una buonissima crema pasticcera, il tutto a contrasto con il sapore deciso dell'amarena. Che dire, il nome del locale non poteva essere più azzeccato, effettivamente un'esperienza Diversa, una cucina autentica, piatti curati e ben equilibrati in cui, senza dubbio, il mare è il protagonista! Torneremo sicuramente!...

Il posto ha dei tavoli lungo il camminamento di Vasto che si affaccia sul mare, la vista è suggestiva e l'atmosfera è davvero intima, ma il locale ha nella qualità del cibo e nel servizio i suoi punti di forza: abbiamo preso primo, secondo e un dolcino: i gnocchetti al pesto e tonno sono una goduria, personalmente come secondo ho preso il polpo(buono l'accostamento con la crema sotto), la mia compagna il tonno glassato con la salsa BBQ a chiudere un tiramisù gradevole non eccessivamente dolce; Il servizio è stato davvero carino e attento: siamo in dolce attesa e entrambe le ragazze si son prodigate per fare sì che la cucina si adeguasse alle nostre esigenze attuali, il tonno che ha preso la mia compagna è servito scottato, ma le hanno servito cottura e impiattamento diverso, il dolce è realizzato con uova pastorizzate ed in generale le ragazze son state davvero attente e carine nell'esaudire tutte le nostre richieste, Il prezzo è adeguato all'offerta, esperienza molto positiva per noi, una coccola! Un grazie particolare a...