Pasticceria Viale — Restaurant in Ventimiglia

Ci sono torte… e poi c’è questa torta. Un capolavoro di pasticceria che non è solo un dolce, ma un’esperienza. Rotonda, argentea, interamente brillantinata, sembra quasi rubata dal cielo stellato e posata su un tavolo solo per incantarci. Sopra, una frase che è pura poesia per ogni amante dello shopping: “22 anni di shopping e non ho mai nulla da mettermi.” Un tocco di ironia, di verità assoluta, incisa su un’opera che non è solo bella, ma irresistibile.

E poi il taglio. Il momento in cui la magia si trasforma in pura estasi per il palato: Un pan di Spagna soffice come una nuvola, che accoglie una crema pasticcera vellutata e profumata, abbracciata da fragole fresche, dolci e succose, che esplodono in bocca in un’armonia perfetta. Ogni morso è un viaggio tra la delicatezza e l’intensità, tra il dolce e il fresco, tra il sogno e la realtà.

Ma ciò che rende questa torta ancora più straordinaria è chi la crea. Mani esperte, passione pura, cuore in ogni dettaglio. Persone spettacolari, che non realizzano solo dolci, ma regalano emozioni, trasformando lo zucchero in meraviglia e la farina in felicità.

Questa non è solo una torta. È un evento, un’esperienza, un momento indimenticabile. E se il lusso fosse un dolce, avrebbe sicuramente la forma di questa creazione.

⭐⭐⭐⭐⭐...

Domenica scorsa ho ordinato una torta per festeggiare il mio compleanno fra amici. La signora della pasticceria Viale, di cui purtroppo ignoro il nome, mi ha assecondato con competenza e pazienza, cercando di soddisfare tutte le mie richieste. Il risultato è stato strepitoso: una torta al cioccolato con diversi strati di pan di spagna, crema pasticcera/panna e diversi tipi di cioccolato, da quello interno al latte, a quello fondente esterno. Torta molto ben guarnita, decisamente bella da vedere e semplicemente deliziosa al gusto, oltre a risultare estremamente leggera. Grazie Pasticceria Viale, vi siete fatti un...

Abbiamo comprato 18 cannoli in questo 24 dicembre dopo aver fatto quasi un’ora di strada per arrivare sul posto. La scorza dei dolci è stata troppo cotta. La commessa non ha capito l’ordine. I dolci sono stati prima spolverati con cioccolato, mentre era stato specificato che fossero ricoperti di zucchero. La ricotta semplice è quasi introvabile. Non c’è nessun candito all’interno. Troppi pezzetti di cioccolato che coprono il sapore del biscotto. Insomma, stucchevole e molto deludente. Non è più come una...