Signum Sushi — Restaurant in Vico Equense

Fidatevi di uno che di sushi se ne intende. Innanzitutto più volte mi è arrivato un piatto anziché un altro. La salsa di soia era molto sciacquata, il riso scotto e per nulla compatto (un' impresa prenderlo con le bacchette) paragonabile a quello che si fa nella cucina italiana. Il pesce abbastanza insapore, il sashimi gommoso, duro e insipido, sushi di loro creazione a mio parere insensato... Ho usufruito della formula All You Can Eat, ma non sono riuscito ad andare oltre il primo ordine per poi colmare la fame con un altro ristorante nelle vicinanze. In una frase: terribile, statene lontani !!!

Vorrei rispondere a #Luca G. Non capisco come abbia fatto a risalire a me in quanto sul mio profilo non ci sono foto, tra l'altro quella sera ero da solo nel locale a parte i gestori. Ad ogni modo ho solo esposto il mio parere alla proprietaria, che per carità, per quanto abbia insistito per farmi ricredere sulla qualità, mi sembra comunque una persona disponibile e non voglio certamente screditare lei, quanto invece il suo cibo.. ma questo probabilmente è dovuto dal fatto che sono abituato a standard alti, poi potrei sbagliarmi perché ripeto, è un parere mio.. e di certo se una pietanza non mi piace, la seconda neanche, non vedo il motivo per cui dover proseguire. Chi legge le recensioni ovviamente è consapevole che ognuno esprime la propria opinione, perché ognuno è Libero di farlo.. e poi alla fine tirerà le somme da sé. Poi, a dirla tutta ho pagato quello che dovevo, più il sushi che ho lasciato nel piatto. Che non mi si venga a dire che sono stato rude e maleducato, perché data l'insistenza forse sarebbe stato il caso di rispondere a...

Il locale si presenta bene, sviluppato su più livelli. Noi siamo stati in terrazza, che è al livello più in alto, godendo della vista della città, del mare e dei monti lattari. Abbiamo optato per la formula all you can eat e una bottiglia di falanghina Janare. Il menù è poco vario di tipologie di pietanze e di ripieno di pesce. Per quanto riguarda il servizio, a noi ci ha seguiti Marco, molto disponibile e garbato, anche nello scambiare due chiacchiere. Consiglio di seguire i suoi consigli e lasciatevi guidare nella scelta dei piatti. Sul cibo a mio parere, va migliorata la proporzione tra la Philadelphia (per me troppo usata) e va valorizzata la materia prima che invece è molto buona; andrebbero inoltre aggiunte delle erbe, frutti e spezie che esaltano il pesce e che completino il gusto. Il riso è cotto molto bene. Non fatevi mancare i calamari in tempura: gustosi e buonissimi. Stefania la proprietaria davvero gentile e che cerca, attraverso i feedback dei clienti, la miglior ricetta tra buona qualità e menù di livello, ci ha fatto promettere di ritornare con dei cambiamenti e noi non mancheremo all'invito. Per adesso la mia valutazione è questa, ma sono sicuro che migliorie, che ce ne vogliono,...

Me and my wife had dinner here. The garden was nice, but a little girl listen to videos on maximum volume and was unpleasent. The sushi was average but a taste of water in the rice. The soya sauce was so light i could not feel it. Aaand the coctail from our table was removed before it was finished... We will not...