Il Trancio Pazzo con Friggitoria — Restaurant in Vimercate

We nearly didnt come to this Bakery because of the bad Google reviews.

Our experience was very positive.

Food Quality: Everything we ate was lovely. Cooked food was very tasty, coffee was amazing, cakes were delicious and we sampled a few. The only thing I didn't like were the ham and cheese pastries but that's personal taste.

FRIENDLINESS: From the moment we walked in the young man treated us very courteously and the lady everyone calls grumpy in the review was super lovely to us and spoke excellent English. We were there for one hour, initially when we came in it wasn't busy and everyone was super cool, as soon as more customers got in the lady got a bit stressed as the young staff was moving slowly and started screaming at them.

Bottom line I guess this shop is just misunderstood. It's not that they are not friendly they just don't cope well under pressure.

My sincere feedback to the shop owner (based on experience managing teams and people) is to: 1. To make a list of what works well and what doesn't, 2. to create a new workflow and remove inefficiencies from the process 3.spend an additional hour or so before it gets busy retraining the staff and explaining calmly what everyone's task is and what are the expectations. 4. not allowing the other staff to work the cash till causes confusions and delays. 5. while the owner makes amazing fresh cakes and is inviting with clients, needs to self develop on managing personal stress, and especially not give feedback to staff in front of customers. 6. if staff gets screamed at, they are more likely to make mistakes. I would like to suggest the sandwich feedback method which delivers a strong message without affecting staff morale" In this tactic, a manager offers a piece of negative feedback “sandwiched" between two positive ones, thus easing the blow of the...

Arrivo con famiglia (in 4) domenica mattina. Prima volta. Ci fermiamo al bancone giusto per capire cosa offre, poi ci andremo a sedere. Ci viene detto, in toni nn troppo gentil, di andarci a sedere perchè intralciamo e verranno loro. Intanto mia figlia piccola (8 anni), guardando la vetrina del bancone dice: "Madonna!" per la quantità di roba e l'apprezzamento della stessa. Viene fulminata con un "Ehi signorina si dice miseria, non madonna!". La voglia di prendere ed andare è alta, ma mi trattengono i famigliari che vogliono assolutamente provare il locale. Aspettiamo all'esterno ca 20 minuti prima che si palesi qualcuno. Arriva la stessa ragazza di cui sopra, e chiede cosa può portarci. Io le dico se può illustrarci cosa ha poichè al bancone non siamo riusciti a vedere tutto (perchè siamo stati spediti via, ricordo). Alza gli occhi e mi sbuffa in faccia. Cmq cornetto con crema di ricotta buonissimo, caffè buono, conto economico. Attesa di altri 20/25 minuti per avere le consumazioni. In sostanza: prodotti buoni, tempi molto molto lunghi, personale scortese ed impreparato a dir poco. Peccato. Ah, con qualche cliente sono molto in confidenza, ed il trattamento vedo che è molto differente. Uno di questi clienti, che condivide l'impostazione simpatica della gestione evidentemente, ci ha anche sfottuto per le nostre lamentele su tempi e maleducazione. Che meraviglia...do' 3 stelle per dimostrare onestà in quanto la roba è molto buona e fresca, ma c'è da rivedere tutto il...

La mia incursione in questo tempio della pasticceria si è rivelata un'amara delusione, smentendo platealmente le asserzioni di eccellenza che precedevano la mia visita.

Le torte, presentate come apoteosi della finezza culinaria, si sono rivelate dei monumenti all'eccesso zuccherino, sfidando il palato con una sproporzione inaccettabile. La promessa di un'esperienza gastronomica raffinata è stata tradita da una banalità di sapori e una densità senza virtù.

La presentazione, elogiata quasi quanto il sapore stesso, è risultata essere un inganno di superficie, celando trascuratezza e mancanza di impegno estetico. Invece di contemplare opere d'arte culinaria, ciò che ho avuto di fronte erano prodotti malconci e incoerenti, lontani anni luce dall'eccezionalità pubblicizzata.

L'abisso tra la reputazione auto-attribuita e la cruda realtà di questa pasticceria è tanto vasto da suscitare interrogativi profondi sulla sua stessa validità. È imperativo un radicale ripensamento e un impegno inequivocabile verso la perfezione, altrimenti la sua attuale fama rischia di sgretolarsi sotto il peso delle sue stesse...