JYO JAPANESE RESTAURANT (IZAKAIA) — Restaurant in Zona Omogenea Milano Nord

Quello che per me rappresenta Jyo, un tempo Yogi e per me l’unico e vero, è un angolo di mondo accogliente che lascia andare indietro la mente ai ricordi di vari momenti della mia vita, quando per esempio ancora ragazzo tornavano da scuola dopo lunghe mattinate, sulle spalle lo zaino pieno di libri, e mi fermavo al banco a scoprire quelle nuove pietanze che mi hanno introdotto al mondo sublime della cucina nipponica.

Di tempo ne è passato parecchio, ma per me il ristorante di Veronica resta una istituzione, il Giapponese, quello più buono, quello dove vai sempre sul sicuro. Ci puoi passare la pausa pranzo, un cena tra amici, occasioni speciali, non perde un colpo, è sempre lì.

L’atmosfera è calda, il locale abbastanza piccolo da risultare accogliente, arredato con un gran calderone di riferimenti alla cultura giapponese. Il meglio di se lo da nelle giornate fredde di inverno o alle prime piogge dell’autunno, il tempo migliore per gustarsi gli ottimi ramen che non posso fare a meno di raccomandare. Ma comunque anche d’estate si ha l’imbarazzo della scelta.

Tutto il personale è più che disponibile, professionale e socievole. La scelta del menù è ampia, varia tra pesce, verdure, pasta e carne. La qualità del pescato è sublime, pesce fresco ogni volta, mai una singola eccezione in quindici anni.

Non aspettatevi prezzi da all you can eat, ma il gioco vale la candela: rapporto qualità prezzo più che giustificato.

Tra i patti che consiglio restano gli epici Cirashi, tra cui quello special che è sicuramente una tra le punte di diamente del menù. Come già detto, il ramen, lo sgombro e l’anguilla, gli onighiri, il carpaccio di polpo, tutti i roll special e l’okonomiyaki.

In poche...

Avete presente la scena di Checco Zalone che mangia al ristorante italiano in Norvegia e stacca l'insegna? Ecco, credo che se un giapponese entrasse qui dentro farebbe la stessa cosa... Ma con ordine, i lati positivi: il locale è molto carino e tradizionale, con i suoi manga qui e lì (di cui vedrete solo le immagini poiché in giapponese) i mobili tradizionali, gli action figure etc. Personale tranquillo e cortese ( però eravamo veramente pochi in sala). Lati negativi: non è giapponese...e lo capirete dalla musica in sottofondo e dalla nazionalità dello chef, o meglio, è giapponese quanto i sushi AYCE gestiti dai cinesi. Ho usufruito di un "offerta" da 24+2euro di coperto con ramen e takoyaki dove ho scoperto che la porzione dei takoyaki diventa magicamente da 4 a testa anziché 6 come da menù (che offerta è??) e purtroppo non c'è nessuna piastra che li prepara al momento (quindi riscaldati) inaccettabile. Il ramen poi,a prescindere da ciò che prendete, ha una base di miso fortissima con porzioni molto contenute e siamo lontanissimi dal ramen giapponese. In definitiva, adatto secondo me ai ragazzini che il Giappone ancora non lo hanno provato o che vogliono stupire la tipa, e ricordiamo che siamo a sesto, prezzi simili dovrebbero dare eccellenza. Nella mia foto vedete l'immagine del ramen nel menu e la vera quantità...

Colpito dai pareri positivi dei precedenti avventori, decido di prenotare una grande tavolata in questo giapponese con menù alla carta. Sul menù rimango stupito, ci sono alcune delle specialità nipponiche che nei classici all-you-can-eat è impossibile incontrare: nigiri con anguilla affumicata, ramen per tutti i gusti e addirittura l’okonomiyaki!

Sul servizio anche, rimango colpito. Ma negativamente. Dopo aver anticipato di un’ora la prenotazione – dalle 20:30 alle 19:30, forse per liberare il tavolo prima – ci viene presa la comanda a mezz’ora dal nostro ingresso. Dopodiché, il primo piatto arriva a circa un’ora dalla comanda. E sono già le 21. Tanto valeva sedersi alle 20:30, no? Il guaio è che l’ultima persona ad essere servita ha mangiato ad un’ora di distanza dalla prima! Oltre al disagio generale, la titolare è stata piuttosto scortese e non si è mai scusata del ritardo. In fase di pagamento, sono addirittura stato spronato a darmi una mossa!

Che dire? Il menù vale sicuramente una seconda visita – sushi sopra la media, okonomiyaki gustoso e ramen di pesce squisito – ma il servizio fa un po’ a cazzotti con tutto il resto.

L’attività è un Izakaya. Il locale dove, in Giappone, ci si trova coi colleghi a fine giornata a parlare di affari e beghe quotidiane. Un lontano parente della...