ラーメン金ちゃん — Restaurant in Aizuwakamatsu

【The...

2025/8　駅中の山塩ラーメン試そうと突撃するが激混みで撃沈😵どうしよう…駅前で困ったらラーメン金ちゃん。 今回は味噌タンチャーシューを注文、10分未満で着丼🍜味噌汁的な色味なれどしっかりした旨味。 ハズレ知らずの金ちゃんだが苦言を呈すると…味噌ラーメンと味噌タンメンを別けているが会津の伝統的味噌ラーメンは肉野菜炒めが鎮座しているのが普通なので別けずに伝統を守って欲しい。 肉が入らず野菜炒めだったのも寂しい…ティッシュも改善されてないのは残念😱

2019/5　会津のラーメン二郎を試してみようと意気込んで行ってみたら日曜日にまさかの休み💦どうしよう…金ちゃんラーメン☺駅前は味より場所で食わせる店も有るがここの味は昔から定評がある、懐かしさも手伝って入店。 チャーシュー麺650円を注文、チャーシュー麺としてはリーズナブル😆程なく着丼🍜色味は塩ラーメンの様な黄金色。 しかし色と違い味、旨味は濃厚❗さっぱりスッキリなのに味はどっしりと腰を据えている🍥チャーシューは薄い大ぶりのが四枚🐽麺は多加水中太麺がモチモチでヨシ👍 苦言を呈するならお絞りもティッシュも無いのは如何なモノか？ 顔から吹き出した汗も鼻水も処理出来ない…他店で当たり前の...

会津若松駅前にある年季の入ったビジネスホテルの1階。 ノスタルジックなラーメン店。

店頭のショーケースの中に招き猫が数匹。 お店の方は、ご夫妻と思われるベテランそうなお二人で。 テーブル席なし、半円形のカウンター席のみ。

昔なつかしい～国鉄時代の鉄道写真が至る所に飾られて。 マスターが関係者か趣味で収集しているのかと思って 店主お奥様と思われる方へ尋ねたら、ここのお客さんが お店へ持ち込んでくるらしい。

塩ラーメンは「会津山塩」は未使用とのことで別の物を・・・。

■味噌タンメン　750円

きゃべつ、もやし、玉ねぎ、にんじん、 シャキシャキの炒め野菜、肉片は確認できず。

白味噌ベースのサラッとしたスープ。 甘めの味噌味、野菜の旨味が染み込んで。 あっさりまろやかで、やさしい～味。

麺は、喜多方ラーメンのような平打ちちぢれ麺。 硬めにしてもらったのでモッチモチでウェーブの 舌触りも良くて美味しい～！！

危うくスープ完飲みしそうに・・・。

あっさりしたパンチ力弱めの味噌味のスープはあまり 好きではないけど、ここの味噌タンメンは美味しい！！ しかも、750円と高CP。

土曜日、14時30分過ぎ、続々...