Kagota — Restaurant in Aizuwakamatsu

言わずと知れた会津の有名店。 有名店として高飛車になることなく、誠意の詰まった料理でもてなして下さいます。 長く常連さんに愛され続けているのは当たり前ですが、ガイドブックを持って初めて訪問した人にも優しくもてなしてくれます。 他の居酒屋とは違って、唐揚げがあるわけでも、よく分からないカクテルがたくさんあるわけでもありません。加えて申し上げると、日本酒の取り揃えについても、それだけを取り上げれば他にも豊富な店はあります。 ここは、大将が美味しいと思えるものを提供する事に拘っているのです。だから、野菜天ぷらという平凡なメニューの野菜は、言わずとも有機栽培。刺身と一口に言っても、調理の面倒なオコゼだったり、他ではお目にかかれないノドグロだったり。 一人か2人で行くのがピッタリなお店だと思います。大人数で行っても楽しくないかも。

Needless to say, this is a famous restaurant in Aizu. As a famous restaurant, we will not be overbearing, but will serve you with sincere dishes. It goes without saying that it has been loved by regular customers for a long time, but even those who visit for the first time with a guidebook are treated kindly. Unlike other izakayas, it doesn't have fried chicken or a lot of obscure cocktails. In addition, when it comes to the selection of Japanese sake, there are many other shops that offer a wide variety of sake. Here, the general is particular about providing what he thinks is delicious. That's why the vegetables in the mediocre vegetable tempura menu are organically grown. Even if you say sashimi in one bite, it is very delicious, but it is a troublesome fish to cook. I think it's a perfect shop to go with one or two people. It might not be fun even if you go with a large...

Kagota is one of the best izakayas in Aizu-Wakamatsu. And that's saying a lot, because there are so many great places here. The head chef here absolutely loves food, and each dish is carefully crafted to bring out the best of the ingredients. The concept of the restaurant isn't limited by one particular style of cusine, but takes inspiration from cuisines around the world. You've got to try...

常連さんが絶賛！！サンマ巻串が美味過ぎる！！会津若松「籠太」

今日は、ガラスびん応援部メンバーで柏陽硝子の二本松工場を訪問したあと、 ガラスびん応援部メンバーと別れ、折角の機会なので、会津若松へやってきました！！

会津若松での夜は、まずは、会津の郷土料理とお酒が楽しめるお店「籠太」さんにやってきました！！

古民家風の建物で、めっちゃいい雰囲気ですねぇ。。。

お店に来てみると、「本日はご予約のみの営業」とのこと。。。 いや～、予約しておいて良かったぁ。。。

お店の方に聞いてみると、毎日予約で満席とのことですので、 早めに予約して訪問されることをお勧めします。

入口近くの部屋に調理場とカウンター席があり、一人でしたので、カウンター席に案内いただきました。 テーブル席は、お店の奥にあるようでした。

まずは、瓶ビールでスタート！！ 今日もたくさん歩いたので、まずは、瓶ビールでリフレッシュします！！ いや～、やっぱ美味いなぁ。。。

【お通し（もってのほか）】 お通しは、食用菊のもってのほか。 もってのほかって、食べるの初めて！！意外とこれ美味いっすねぇ！！

【お刺身盛合せ】 今日のお刺身盛合せは、 ・マコガレイ ・ブリ ・サンマ ・甘エビ サンマが脂がのっていて、いい感じです。

【サンマ巻串】 隣に座っていた常連さんが、「籠太に来たら、これを食べなきゃ」と勧めてくれた１品！！ こんな形のサンマは、初めて！！ めっちゃ脂がのっていて、ウマウマっす！！

美味しい魚があれば、もちろん日本酒モードへ突入！！ こちらは、お酒のラインナップもいいので、色々なお酒を楽しむことができます。

【泉川　純米吟醸（廣木酒造）】 あの飛露喜で有名な「廣木酒造」の泉川！！飛露喜の原点ともいうべきお酒です。 飲み飽きない滑らかな味わいを楽しむことができます。

【写楽　純米吟醸　酒未来（宮泉銘醸）】 フレッシュで、果実のような香りとキレのよい味わいで、食中酒にぴったりです。

【飛露喜　純米吟醸（廣木酒造）】 そして、やっぱり飛露喜も！！ フルーツのような香りが印象的で、酸のバランスもいい感じ。 やっぱり、飛露喜は美味いっすねぇ～！！

【鶏もつ煮込】 鶏もつ、野菜がモリモリ入った鶏もつ煮込み！！ これは、食べ応え満点ですぅ。。。

【つくね、手羽先】 焼鳥も１本から焼いてくれるので、一人でいっても安心です。

【かにめしおにぎり】 〆に、かにめしおにぎり。 ほんのりとした味わいが、〆にいい感じです。

今日は、籠太さんで美味しい料理と会津のお酒を堪能させていただきました。 今回は一人たったので、あまり種類が食べれなかったので、 今度は、家族か友達と来て、色々と食...