Evie — Restaurant in Aomori

青森市内まで美容院に出掛けた土曜日。 カットが思いのほか決まって、上機嫌でフレンチでも食べて帰ろうかという気分に。 青森市在住の皆さんはご存じかもしれませんが、青森市内のフレンチはどこも前日予約が必要です。 当日思い立ってお出かけとはならないのですが、ここevieさんだけは当日予約を快く受け入れてくださいます。 初めての訪問。 カーナビ頼りにお店に到着しますが、駐車場は無いのですね。 お店の隣がコインパーキングなので不都合はないのですが、地方都市で無料専用駐車場のない商売はなかなか繁盛しないので意外な感はありました。 お店に入ると他にお客さんはおらず、しかも、隅のテーブルの上には包装資材が無造作に置かれており、少し心配に。 お料理はコース料理しかないのです（すなわちアラカルトは不可）と恐縮しながら説明してくださるのですが、そんなに恐縮なさることではないですよと思いながら一番簡単な5,500円のコースを注文。 前菜、スープと始まって、冷製のものはなんだか普通で、まあこんなもんかと。 ここでパンが登場します。 火を通してあり、これが非常に美味しいのです。 ウマっ、パンおかわりしてしまいました。 メインはソイのポワレ（？）でした。（すみません、お料理の説明しっかり聞いていませんでした。写真載せておきますのでご自身でお料理名判断してください） 皮は香ばしくパリッと焼かれていて、身はなめらかでジューシーでありながらきちんと火が通っていて弾力があり、最高の焼き加減です。 火の通し具合がマジで最高です。 続いてメインのお肉、豚肉を焼いてくださったのですが、これまたお料理の説明をしっかり聞いておりませんでした。写真載せておきます。 焼き加減はお魚に続いて最高でした。 いや、ほんと美味しかったです。 最初の冷製のお料理とは別人が作ったのかと思うほどの美味さでした。 ここのシェフ、きっと天才です。 東京でこれだけのお料理をいただいて5千円てことはまずあり得ません。 テーブルの上に包装資材が放ってあっても問題ないと前言撤回させてください。ここのシェフはめちゃめちゃお料理上手です。素晴らしいです。 ありがとうございました。 今度はワインもいただけるように、車ではない方法で...

The team at Evie served up the best meal and experience of our trip to Japan. Fresh local ingredients, brilliant taste, presented with attention and care - would definitely recommend adding this place to your itinerary. Amazing...

This place had excellent food. We had the 5-course dinner and highly enjoyed the food, atmosphere, and service. Everyone was very friendly and spoke good English. Will definitely go back if we are ever in...