門月かかか — Restaurant in Asahikawa

昔旭川に住んでいた時にロータリーの近く(確か9条8丁目付近)に「笑右衛門(ええもん)」というお店があり、昼はラーメンと定食、夜は居酒屋として営業してました。 また豊岡の4条通りにラーメン専門として「門月かかか」営業されていました。 夜の笑右衛門しか利用したことがないのですが、時々夜にもラーメンを食べる事ができてその味が忘れられなくて旭川へ宿泊した帰りに訪問しました。

訪問時は店主はおらず奥さんともう一人女性の方が居らっしゃいました。 注文するのは「しょう油らーめん」。 850円は良心価格かなと思います。 余り時間は気にしてませんでしたが他にお客さんが居なかったので程なく配膳されました。 さやえんどうと肉厚のあるごろっとしたチャーシューが目に入ります。 早速頂きます。 麺は旭川らしいちぢれ麺で比較的固ゆでかなと思います。 スープも典型的な旭川ラーメンのスープで口上通り癖がなく食べやすいかなと思います。 ただ自分が記憶していた昔のものは焦がしラードか焦がし醤油を使った少しビター感のあるものだったのではと(勘違いかも)。 スープは熱々。 チャーシューはほろほろで熱々。 美味しかったです。

卵とじでないかつ丼愛好家としては「たれカツ丼」が気になります。 また魚だししょう油らーめんやかかかしょう油も気になります...

みそらーめん 動物&魚介で旭川ラーメンスタイルのあっさり淡麗スープ 油膜もさほど多くない 塩分はちゃんとあるが優しい味噌ダレ 麺も旭川ラーメンの範疇でやや細めのちぢれ麺で最適な茹で加減 チャーシューではなく挽肉入り もやし、きゃべつ、人参、玉ねぎと野菜たっぷり 薬味に斜め切りのネギと細かく刻んだニラがたくさん乗っていたのが素晴らしい この感じならネギラーメンも良さそうだけどプラス¥300はハードル高め コリコリ食感のシナチク ラーメンにゴマも好き 独特の風味があったのが香油ラード？(嫌なものではない) メニュー表がベタベタ(極力触りたくなかったので中のページは見ていません) 味変に南蛮(一味唐辛子)でもと思ったが瓶がペタペタ…どころか賞味期限切れ(しかも1年近く) 詰め替えているのだと信じるが使用は控えました 家庭ならともかく飲食店でこれは駄目でしょ 更に店内の薄暗さも相まって不衛生な印象 スタッフさんは大きな声でお喋り それを聞いて「元気が良いな」とは思いません 居心地が悪いレベルでした 軽めのスープは味噌よりもしょう油か塩に合うのかな？ もしも再訪するなら辛しお納豆らーめ...

お薦め度：★☆☆☆☆ 味の濃さ：★★★★☆ 味のクセ：★★★☆☆ 脂の濃さ：★★★☆☆ 旭ラー度：★★★☆☆

あれ…？ スープ…ぬるい。ぬるいよ？ 出て来て湯気立ってないもん。

スープの一口目、あれ…？コクが感じられない…。 香りも弱い。 て言うか、これ何で出汁とってるの？ 尖ったしょっぱさだけが目立つ、なんだか薄っぺらい醤油スープ。

「かかかラーメン」だから魚介の出汁も入るはずなんだけどそれも余り感じられない。今日だけか？この一杯だけぶれているのか？

麺は「山加...