中國菜 浜正 — Restaurant in Ashiya

どれも間違いなく美味しい料理で、何品お願いしうおうか迷ってしまいます。 良質な中華とお値段のバランスはリピート間違いありません。各料理をサーブするタイミングも素晴らしく、満席であっても、お客さん一人一人に気を配られ、さすがの息のあった連携が伺えます。

まず、蒸し鶏のジンジャーソース、かなりの生姜ソースがかかった名物です。味は本当にシンプルで、爽やかな生姜で食欲も増進され、準備体操完了です。

牡蠣の葱しょうが炒めは、赤穂産の牡蠣に葱、そして蓮根が良い食感バランスを醸し出し、とろみがかったソースで、更に食が進みます。

そして、本日のお目当ての黒酢角煮酢豚です。かなり手の掛かったもので、外はカリカリ、中はホロホロでもはや芸術品です。角煮の脂身も調理過程でかなり落とされているので(肉質メイン)、脂身が苦手な方でも美味しく召し上がれると思います。

もっちり水餃子は、かなり厚めの皮にタネが包まれており、このたっぷりのスープは餃子だけなく、スープとしても最後まで頂きました。

パリパリの春巻や上海蟹みそあんかけ炒飯の美味しさも写真で十分伝わると思います。

驚いたのはザーサイです。これまで見たことがないくらいの浅い漬け具合で、シャキシャキ食感でとても新鮮です。小鉢にかなりの量で提供されますが、どの料理にも合うので、美味し...

ランチにお伺いしました。 丁寧で優しい接客は親しみやすく落ち着けます。 そして料理も丁寧で美しい彩り。なにより香辛料が本格的にたっぷりと使われていて、なかなか巡り会えないと思います。 たっぷりと使われた山椒の痺れが堪らない麻婆豆腐は、水もご飯も欲しくなるほどですが、全く手が止まらないもので、病み付きでした。

たっぷり入った香辛料の効果か、その後、腸のデトックス(笑)が激しかったですが。 また麻婆豆...

いつも美味しい食事を楽しませていただいています。料理はもちろん、ホスピタリティも抜群で最高の中華料理です。チャーシューと焼売はいつも頼むマストメニューです。芦屋は高い料理屋が多い中で、決して安い方ではないですが、お酒をそこまで飲まない方であれば10,00...