Shiran — Restaurant in Ashiya

こんにちは('ω')ノ

阪神芦屋近くのしらん様におじゃま致しました！ ファサードの造りも良く期待値の高まる門構えです。 入店すると少しバタバタしていて少しピリついた雰囲気でしたが充分範囲内です。 清掃もある程度行き届いていてキッチンの清潔感もあります。 キッチンの方がインカムを付けていたので、ん？もしかしたら上もあるのかな？って思ったら 店内専用のエレベーターがあり驚きました！ ３階まであるようなので満席時はかなり大変そうです(;^ω^) キッチンの動きがテキパキしていてフードもそんなに待たずに出できました。 ファーストドリンクも早かったですね！ 御手洗いにも袋に入ったおしぼりが置いてあるのはポイント高くて嬉しいお気遣いです(^^♪

〇刺身盛り合わせ たこ弾力あって美味かった。甘エビも新鮮さを感じた。僕がエビの臭みにかなり敏感なので臭みは感じたが他店の刺身専門にしてるお店よりも臭みが少なく◎　他の魚と貝はもう少ししっかりした食感が欲しいですね。 エビ以外臭みを感じなかったのも良いです！

〇ビールとハイボール タンブラーグラスで提供されるのでコスパは高くないです。ビールはジョッキが良いかな。 ハイボールは銘柄選べず１種。レモンがデフォルトで入っているのは嬉しいですね。

〇インカのめざめポテフラ 期待値高くてもっとホクホクかサクサクかと思っていたら、その中間の食感で残念。 塩の振り方と器の高級感は良かった。

〇マグロとアボカドわさび醤油 マグロの食感がもう少し欲しいけど、お値段考えたら仕方がないですね。

〇蓮根饅頭 だしの風味とれんこんのシャキシャキ感ともっちりした餅食感が癖になる逸品。 ほぐしたカニがカニカマじゃないのも良いですね。

〇じゃこめし 米がうまい！ふんわりしている。じゃこの味付けも濃すぎずgood！ よくある山椒で甘辛く炊いたものじゃなくて良かったです(^_-)-☆ 器が食べ終わったあとでも温かかったので、おそらく器もあっためてありますね！

〇生ハムと温泉たまごのピザ 薄生地でもっちりしている変わった食感が楽しめて◎ チーズと生ハムの塩味も良いです！ トマトソースの味もよく、チーズの焦げ感も美味しい！！

全般的に味付けの濃さが調度よく、食が進みます。 魚を焼くサラマンダーやスチームコンベクションも置いていて設備も整っていて、 営業時間はエリアや業態を考えると意外に遅めの１２時まで営業されています。 定休日は火曜水曜なのでご注意ください。 常連さんもついていて２０：３０ごろから２組見えられていました。 日曜日の遅い時間帯に来てもらえるのは嬉しいですね。 小料理屋の空間もありながら居酒屋的な接客もあるのも絶妙なポイント♪ あがりもお気遣いで出していただけました。 ごちそうさまでした！！

お店から出てすぐ、Ｔｈｅ芦屋というセレブな４人家族と道ですれ違いました。 さぞお仕事がうまくいっているんだろう、、 芦屋から庶民エリアに帰る足取りが...

刺身好きにはたまらない和食居酒屋さん！！ここで提供される刺身は新鮮で、その日の仕入れ状況で新鮮な魚が味わえると聞いて行ってきました。 中でもお造り盛り合わせは絶対頼んだ方がいいオススメです♪ 1980円で8種類くらい入ってて見た目も豪華で最高でした！

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは調理する様子を見ることができます。サービスも非常に良く、スタッフさんはテキパキと働いていて見ていて気持ちがいいです。

金土日はかなり混んでるみたいで、予約した方がいいみたいです。 また必...

阪神芦屋駅前すぐの、お魚が美味しくて、お子様オッケー！！ しかもベビーカー持ち込み可能な神対応店♪土日はなかなか予約が取れないので早めの連絡がいいと思います。 子供ができてから芦屋でなかなか外食が楽しめなかったのですが、ここのお店を紹介して頂いてからよく利用しています。 料理提供も早く一歳の子供がいますが、野菜料理や一品料理も豊富で成長に合わせて来れそうでリピートしています。 オススメは鮮度抜群のお造り盛り合わせ！！！ 家ではなかなか出来ない、唐揚げやかき揚げもたまりません！！...