Matoitei — Restaurant in Chiba

2022.9 念願の再再訪、5年ぶり。 ランチタイムにぎりぎり滑り込みました。 ランチはスパゲッティ、ドリンク、デザートケースから好きなスイーツをひとつずつ選べお得感があります。

シャーベットとアイスクリーム以外のスイーツは、なんと全て手作りとのこと。黒糖プリンはやさしい甘さで毎回頼んでしまいます。どうしたらこんなに美味しくつくれるのか…

どのスパゲッティも具沢山で塩分少しやさしめ、もちもちアルデンテ麺。手作りハムというより、次郎のチャーシューに近い。シーフードはイカエビきのこがふんだんに盛られてる。

あさりとしめじは旨味がすごかった。レギュラーメニューではこれにひきわり納豆が入ってるものがある。あさりスープとオリーブオイルが乳化してさらさらのポタージュのよう。そのおかげで最後まで熱々だった。オルニチンが沢山摂れて明日の目覚めは抜群だと思う。このあさりの旨味と量といい、長野は中野市替佐にあった名店グランメール末広のあさりスープパスタ以来です。

スイーツのテイクアウト不可。涼しい季節にテイクアウトを再開するかもとのことでした。 また近いうちの再訪を誓います。次は特盛で。

今回の注文 あさりとしめじの和風スパゲッティ(生姜風味)、 手作りハムとクリームチーズのトマトパスタ、 シーフードと野菜のペペロンチーノを注文。 黒糖プリン、 焼きチーズケーキ、 ラ・フランスのシャーベット ーーーーー 沢山のパスタの種類と、ショーケースには宝石のような生スイーツ。姉弟に「スイーツが美味しくて、パスタの種類が多い」と教えて貰って知りました。 以前訪問したときは、たしか4年前か…、ひきわり納豆と生姜の和風のパスタと、あさり沢山のボンゴレのような和風パスタ、デザートプレートを頼んだ。スイーツはいくつか好みのものをショーケースから選べる。当時まだ離乳食を離れはじめたばかりの幼児だった子供は夢中で納豆パスタを食べていた。 家庭的な店内、家庭的な優しいお味、柔らかい雰囲気のマダム。客層は若い女性、新聞片手のスーツ姿の男性1人客層、ファミリーなど。 パスタ好きが集い繁盛していました。 パスタを食べたくなると思い出す...

食事をする場所とは別に広い待合室があるのですが、そのせいでウェイティングに関するトラブルをしょっちゅう見ている気がします。

1.名前を呼ばれた時点で全員がそろっていなければ、その組はとばして次を呼ぶ。 何年も↑この運用だったのでこれ自体は問題ないのですが、最近スタッフによっては次を呼ばない＝1組がそろっていないせいで空席があるのに他の組も呼ばれない。 全員が「えっ」という顔になったので「今まではとばして次を呼んでいましたが」と言ったら、かなりムッとしながら案内されました。

2.待合室に人がいるのに気づかずに、食事スペースに直接来た人を先に案内してしまうスタッフがいる。 待合室に置いてあるウェイティングリストを食事スペースに置く等で防げるミスだと思うのですが、そういう対策とか考えないんですかね…

3.真夏の蒸し暑い日に待合室のエアコンが故障。 食事が終わって帰っていく人が何組も見えるのに、何十分も呼ばれない。 忙しくて拭き上げが追いついていないせいだと思いますが、今日だけは拭き上げ優先にして涼しいところで待ってもらおうとか思わないんですかね？ やっと席に案内されたら稼働してない扇風機があったので「待合室に置いてあげたらどうですか？」と言ったのですが、「そうですよね〜すみません」と口で言うだけでもちろん私が退店するまで動かす気配なし。

10年以上通っていましたが、これだけ熱中症に関する報道がある中でさすがに3の対応はないなと思いました。 ...

月1回、多い時は3回くらい利用しています。 味は勿論、店内の雰囲気が大好きです。 手作り感があふれる内装、メニュー表が好きです。 カトラリーも可愛いです。 季節によって内装もメニューも変化があるのでいつ行っても楽しいです。 パスタも美味しいですがこちらの焼チーズケーキが大好きなのでケーキセットばかり頂いています。 . ■ケーキセット ¥1,000+税 本日のおすすめケーキ 1種 選べるケーキセット...