Tokyo Tonkotsu Base Made By Hakata-Ippudo at Perie Kaihinmakuhari — Restaurant in Chiba

２０２４／１０／１１（初来店）

突然！！ 博多とんこつラーメンが食べたくなりまして、 でも！ 一風堂流の博多とんこつラーメンは、 可も無く不可も無く的な→僕的な造語で →『凡用の味（多くの人に合う様にと考えて造られた味）』 だという事は昔っから１００も承知してますので、 あまり行く気は無かったですが、 しかし！！ この辺には、 こだわりの有る本場・本格的な博多とんこつラーメン屋が 無い様なので渋々的な感じで来店した訳であります（＾＾；）

店員さんは・・・ 厨房内に→料理人のイカツイ感じのおじちゃん１人 （店長なのかな？） ウエイトレス役→おばちゃん１人 計→２人で営んでました。

お客は仕事帰りのサラリーマンっぽい人達や 近所に住んでると想われる ジモティーっぽい母ちゃんと子供達Ｘ３組 そんな感じでした。

注文の品は・・・ 豚骨ラーメン（並・８５０円税込み） 後に！ 替玉（１５０円税込み） を注文しました。

想ってた通り→可も無く不可も無く的な →凡用の味でしたが、 それなりに美味かったです（＾０＾）ｂ◎

卓上に無料の辛子高菜・紅生姜・白ごま （よくある手動ですりごまにする容器に入ってるもの） この３点を適量に掛けて食べたところ、 中々美味い感じになりました（＾＾）ｂ◎ （僕的には→味を濃くする為のタレ （醤油ダレっぽいもの・かえしだれ的な・・・。） も有ると尚良かったのに～（ーー；） そんな感じに想いました（＾＾；））

それでは！ またの来店後に投稿しますね～（＾０＾）／☆彡◎

追記 デパートのフードコートの様に 壁が無い造りなので、 通行人から諸に丸見え状態なので ちょっと嫌な感じでした（X＿X）！！

現金以外の決済方法は他所にて ご確認いただけたらと思います（＾＾）ｂ◎ 僕的には僕が主に使用してる Suicaが利用できたので...

Tokyo Base is made by Ippudo. I had expected more from Tokyo Base. It wasn’t bad nor was it good. The ramen shop is located in the Train Station just outside the...

海浜幕張駅のペリエにある、豚骨ラーメン屋さんです。

店名から察するに、一風堂さんが手掛けている東京の豚骨ラーメンという業態なのかな？と受け止めました。

注文したのは、

豚骨煮玉子　940円

一風堂のラーメンとは異なり、豚骨の独特の風味を抑えて、すっきりしたスープでした。 麺はもちろん細麺。

ニンニクは入っていない感じがしました。 テーブルにも置いておらず、紅生姜と辛子高菜のみ設置されていました。

この辺りが博多の豚骨ラーメンとの違いなのでしょうね。

ちょうど11時45分に入店した時はほとんどの席が空いていましたが、食べ終わる12時頃には行列ができていました。

店内はカウンター席だけの椅子は固定式。 女性のお客様も多く来店されていました。

豚骨やニンニク臭くないのが、こちらの女性にウケのいい豚骨ラーメンという事なのでしょうね。

替玉は150円。 半替玉は100円で提供している様です。 もう少し食べたいという時の半替玉は嬉しいです。

あと、スタッフの方がとても気持ちのいい接客をされていた...