Ramen Itō — Restaurant in Chichibu

If your near chichibu station or whenever you are in this area, you shouldn't miss the chance to eat in this place. It only serves ramen for lunch, and since the place is small, it only accepts customers until 1:30pm. You would regret it, this is one of the best ramen I've...

秩父にあるラーメンいとうさん ネットの口コミで元すがもラーメンの店主が営んでいると知り、来店 なかなか秩父に行ける機会がないので1日に2杯も頂きました。 結論それぐらい美味しかった！

昼間は地元の人に人気だからか店内は賑わっていた。 出された麦茶を飲みながらテレビを見て待つ。 水じゃなくて麦茶というところも嬉しいポイント。 そして醤油ラーメンが到着。 厳密に言うと醤油豚骨で今はほとんど亡き一世を風靡したあの背脂が効いたチャッチャ系ラーメン。 2013年に惜しまれながら閉店したすがもラーメンのあの時の味だ！と思いながらラーメンを堪能。 味はパンチもありコクが濃厚で中太の縮れ麺が濃厚スープに絡みつき美味しい。 チャーシューも煮豚で味が濃く喉が渇くけどホロホロで美味い！ なんといっても嬉しいのが卵が半分乗っていること。そしてこの卵もこのラーメンに必要不可欠な役者でありスープに漬けて食べるとめちゃくちゃ美味い。 もやしもデフォルトで乗っており丼1杯で満足度が高い。 スープは後引く美味しさで余韻に残るほど完飲してしまった。 今まで色んなラーメンを食べてきたがすがもラーメン、秩父/いとうさんの醤油ラーメンは5本の指に入るほど味が美味しい。

秩父探索をして夜にまた来店。 次は塩ラーメンを食べた。 厳密に言うと魚介系塩豚骨ラーメン これもまた美味しく醤油ラーメンとは違う繊細さと細かなリテールがスープに表現されている。 特色すべき点は、ただの塩豚骨ではなくちゃんと魚介の味が余韻に残る奥深い味だった。 あっさり目だけど土台がしっかりしており芯がブレない味で高く評価出来る。 店主から半分食べたところでラー油を入れてもらい仰天。 ここのラー油は世界一美味い。そして味の奥深さがあるこのラーメンにすごく合う。 ただのラーメン屋ではなく繊細な日本人の舌に合うよう緻密に計算された、ハイレベルな1杯でした。 また店主...

ベスト電器の敷地内に入っているらーめん屋さん。 店内は9席のカウンターのみ。 清潔感もあるので、女性も子供も入りやすいかと。

20年前は東京巣鴨で店を出していて、 そこからのファンが秩父まで食べに来るくらい人気なんだとか。

1番人気の醤油ラーメンは、 縮れかため細麺、背脂濃口！

こってりだけどくどさはなく、とても美味しかったです。

A ramen shop on the premises of the best electronics. Only a nine-seat counter in the store. It's clean, so it's easy for both women and children to get in.

Twenty years ago, I opened a shop in Tokyo Sugamo, It's so popular that fans from there come to Chichibu to eat.

The most popular soy sauce ramen is, Shrinky thin noodles, thick back fat mouth!

"It was rich, but it was not messy, and it was...