Chintatsu Soba — Restaurant in Chichibu

テレビで見て以来、絶対食べに行こう！と思っていたラーメン。 GWの最中、何故この時期に！？何故平日にしなかった！？と自分を責めた50人以上の行列。 1時間20分並び店内へ。 GW中は16時閉店となっていますが、並んでいる人数、スープの残量によっては人数制限されます。 15時くらいに最後尾に並んでいる家族は残念ながらお店の人に説明され、列から離れる事に。 お店の看板もcloseになりました。 はるばる秩父に来て、16時前に並べばいいかと思っている方、その時の状況にもよりますが、珍達を食べたいなら15時前には並んだほうが良いかと思います。

さて、1時間20分待って店内座敷に通されすぐ注文。 注文時、味の濃さを半分位にして欲しいと伝えると、ちゃんと伝票にメモして受注してくれました。 注文から5分も待たずにきた！早い。なみなみ入ったスープはお盆にこぼれ、丼をテーブルにのせるおじさんの手にもスープが！ 馴れなのか、熱さを感じなくなっているのか。 テーブルには赤い調味料。けっこう辛い。後半の味変にどうぞ。 ニンニクは冷水器の横に1つあるので使ったら戻しましょう。 さて、味を薄くしてもらった珍達。 コショウを入れ、十分塩味は感じます。(私には) チャーシューをトッピングしようか迷いましたが、250円なのでやめました。葱の味が引き立つあっさりスープ。麺と一緒に葱を良く噛んで食べる。うん、こんな感じね。 葱、もっとドッサリ入ってると思ってた。食べ進めるうちに麺はやわらかくなっていきます。その柔麺の感じ大好き。 人の話を聞かないラーメン好きの相方は空腹のあまり大盛りを頼み、後半苦しんで食べていました。 もう一人は味噌珍達を。 ちょっと味見させてもらった。 どっかで食べた味噌ラーメンの味。 あれか？久しく食べてないけど、サッポロ一番味噌ラーメンの味に似てるのか？そんな事を次の日思いました。気になる方は試してみて下さい。味噌をちゃんと感じるけど主張し過ぎず葱を味わえるスープです。 私以外の二人は、麺が好みじゃないなぁ…と言ってました。 太麺好きの人はそうなるのかな。 私はこのスープにはこの麺で全然良い。と思いましたし、好きです。 黒豚餃子は小ぶりで味は普通かな。

開店から人が絶える事なく、動き続けているお店のおっちゃん。 いらっしゃいませー！ お待たせしましたー！ うしろ失礼しまーす！ ありがとうございましたー！ あたりまえの言葉ですが、お客様に忘れる事なく声を出していた姿にちょっと感動しましたよ。

会計時、50円玉ありますか？と聞かれました。 小銭ある方は出してあげましょう。

ご馳走さまでした。

駐車場はお店向かいの市役所...

・土曜日11時05分、行列8名（開店時約20名） ・珍達そば（800円）

秩父でラーメンといえば、珍達そば。ブックマークをしてから早数年。なかなか秩父まで行くことがないので本日は気合を入れて早めに自宅を出発。2時間以上車を走らせて、お店に到着したのは11時ちょっと前。車の中からお店を見ると、ちょうど開店するタイミングだったようですが、その時点で20名くらい並んでいました。行列は想定内なのでとりあえず駅近くのコインパーキングに車を停めてお店に向かいます。

11時過ぎで外待ち8人あり。店内には最初の客が入っているので外で待つこと約30分でようやく店に入れました。回転率は事前に聞いていた通り悪くないようです。

店内とても賑わっていて明るい雰囲気。昔ながらの中華屋さんといった感じ。2名で訪問しましたが、小上がりの座敷席に案内していただきます。店内はカウンター席の他にテーブル席が2卓、小上がりの座敷もあるので家族やグループで訪れても安心ですね。しかもタイミングによっては1人でも4人席のテーブル席に座らせていただけ相席もしないようです。わたしたちが座った時は年配の方が4人席で1人でビールを楽しんでいました。こういうお店の姿勢、素敵ですね。

注文したのは珍達そば（800円）。待つこと数分で珍達そばが到着します。熱々のゴマ油香るスープに大量のネギがのったビジュアル。熱々のスープが丼から溢れ出ていて見た目だけで美味しいのが分かります。

さっそくスープを一口。煮干が効いた醤油味であっさり、さっぱり、優しい味わい。それにネギとバラ肉の旨みと甘みが溶け出して何とも言えない味わい。

麺は極細のストレートで、気持ちかための茹で加減。スープの持ち上げが良く、あっさりしたスープと相性がいいですね。量は結構多めなので男性でも満足できる量ではないでしょうか。ちなみに大盛りは2玉になるので大食漢の方であればチャレンジしてもいいかも。

具材は細切りの豚肉とざく切りの青ネギと白ネギ。ネギは、土男(ツチオトコ)ネギという埼玉北部で高評価なブランドネギとのことで、とにかく甘みがすごくて美味しい。珍達そばの主役は麺でもスープでもなくこのネギではないでしょうか。

完食してごちそうさま。わざわざ秩父ま...

最寄りは、秩父鉄道「御花畑」駅のすぐ裏です。ですが、皆さま基本、西武秩父線「西武秩父駅」からだと思いますが、徒歩3分ほどですのでご安心ください。秩父市役所方向にいくとあります。

車の方は駐車場がありませんが、秩父市役所の駐車場は、土日祝日のみ無料開放しています。そちらを利用すると良いでしょう。平日は、駅前の駐車場や、ちょっと離れていますが、道の駅ちちぶ（徒歩12分程度）等、周辺には、お土産を買うと無料等ありますので散策がてら探してみるのも良いでしょう。

カウンター5席　テーブル席 5人×2　小上がり...