Shikotsuko lakeside Kitchen tonton — Restaurant in Chitose

①Restaurant Features The restaurant is located on the lakeside of Lake Shikotsu. The owner is a fisherman of Lake Shikotsu and his specialty is natural princess trout dishes. The fishing season for hime-tasu trout is from June to August, and frozen hime-tasu trout is used during the rest of the year. ②How to order Purchase a meal ticket from the ticket vending machine in the center. ③Payment Ticket vending machines accept cash only.

◎Fried Hime-tasu Trout from Lake Shikotsu A large princess trout of about 30 cm in length is deep-fried and easy to eat. It tastes like an elegant salmon. The ticket machine mistook it for salted fish, which I regretted.

○Tempura Soba Noodle with Wild Fish The tempura of wild woman fish is fluffy and tasty. The soba noodles...

Great place for a quick bite to eat. You order from the machine and give your ticket to the waiters. The waiters spoke English and helped seat us. It seems like there were three generations working in there, the grandpa in the kitchen and the grandsons waiting on tables and clearing dishes. Really quaint place.

It’s good for children. The staff were very patient. Plus it’s right in front of the Lake Shikotsu Ice Festival which...

支笏湖名物ヒメマス料理はかなりリーズナブル！

支笏湖名物のヒメマスを中心に、味噌ラーメン、ジンギスカン、丼ものなど、北海道にちなんだ料理が五十種類もある。観光客用大衆食堂だが、味も価格も客を十分に満足させるレベルだ。特にヒメマスは、専門店より比較的安く味わうことができるので大勢で行くにはおすすめだ。

登別へ行く途中、恵庭峠を通り支笏湖に到着。せっかくなので支笏湖名物のヒメマスを食べることにした。支笏湖湖畔をあれこれ周り、比較的安価なこの店に入店。

券売機で先に料理を決めるシステムである。行列というほどでもないが、待っている人たちも多い。ヒメマスチラシとヒメマスのフライを注文した。待つこと１０分。料理が出てきた。

フライ定食は、フライ２枚、サラダ、切り干し大根、味噌汁、ご飯、たくあん２枚とシンプルとシンプルだがある意味洋食屋の食べ物みたいで、観光地の大衆食堂の料理にしてはかなり立派。外のフードサンプルでは一匹丸ごとだったが、実際に出てきたヒメマスは、大きい切り身が２枚。豪快さにはかけるが、切り身の方が食べやすい。そらく冷凍だと思われるが、まぁ〜安いのでその辺はあまり深く考えないことにした。揚げ具合もふっくらとしており、うまく上がっている。これがひめますかぁ〜という感動に浸る。出てきたソースはウースターソースでちょっとだけつけると美味い。同じ皿に盛られたマヨネーズをつけても美味い。ご飯半ばで満腹になる。

ヒメマスチラシは思ったより小さいが、こちらは冷凍物ではない感じだ。自分自身淡水魚を生で食べることは基本的にはしないのだが、まぁ〜せっかくなので食べてみた。チラシは切り干し大根、椎茸の煮物、切り干し大根、味噌汁がついてくる。ヒメマスは一口食べてみると、プリプリっとした噛見応えがあるが脂が少ないのかかなりあっさりだ。スーパーの鮭の刺身とは全然違う感じだ。（鱒と鮭は生物学的には違いはないらしい）酢飯と食べるより刺身だけにした方がよかったかもと後悔。ちょっと高い感じはするが、刺身の方は新鮮なものをりようしているのか、それが価格に反映されているのだろう。とにかく、ヒメマスの刺身を食べることができたので満足できた。

観光地の食堂といってしまえばそれまでだが、一店で北海道を満喫できる料理を出している。専門店のようには行かないが、味もコスパもそれなりに高いレベルなので、お客をがっかりさせることはない。北海道を去る前に大勢で行くに...