Sushi Masa — Restaurant in Fuji

静かな路地にあり、手前にあるため店内の様子は分かりにくいです。 外にメニューがないので価格も不明。 情報はほとんどありませんでしたが入ってみました。 店内は明るく今風な感じ。 せっかくなので特上2400円を頼んで見ました。 日本酒は8種類あるのでなかなかだと思います。

お通しにサラダと煮魚のブロックを食べながら待つと、意外と早くやって来ました カウンター席に座ってから思いましたが、エアコンの風邪が強い。 これだと簡単に寿司が乾いてしまいそう。 それと、特上なのに茹で海老だったのは残念。 個人的にかずの子寿司も魅力を感じません。 中トロか大トロかわかりませんが、脂の旨みはありますが、筋が気になりました。 ウニは生臭さは無いけど、これ以上の物は普通にある。 イクラは張りかあって、少ししょっぱいけど美味しい。 その他も新鮮で悪いネタはありませんでした。 私的に気に入ったのは芽ネギとマグロの巻物。 芽ネギは歯ごたえとネギの風味、鰹節の風味に醤油が合う。 彩りも綺麗であっさりとして夏でも食べやすいと思いました。 巻物は通常余りインパクトはありませんが、赤身の握りも美味しいけどそれよりも旨味を感じました。

美味しかったので追加で単品をいくつか注文。 赤貝は歯ごたえ良く、ホタテも大きく、甘海老は大きくプリプリでした。 ですが、私の中では芽ネギと巻物がトップでした。 味的に値段相応だと思います。

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C'est super ! Merci infiniment pour votre accueil et votre cuisine Nous sommes répartis tout les trois très contents de...

大将と言葉のキャッチボールをしながら吉原の夜を満喫!しました。 良いネタ、良い腕、良い雰囲気、お会計...