〇力（まるりき）ラーメンショップ — Restaurant in Fujieda

2度目の来店。 今回はラーショ好きの友達と一緒にきました。 前回は気づかなかったけど 瓶ビールとおつまみチャーシューを発見💡 もともとあったのかな？気づかなかったみたいだけど今度は呑むつもりでいこーと思いました！ 肝心のラーメンですが 私は和風、1人は醤油、1人は味噌を頼みました。 私的には和風が1番うまいかも？ サバ節のような煮干し出汁が効いた醤油ベースのタレで濃厚な感じがワカメトッピングにピッタリ！ かなりオススメ！ あと前回感じた麺のダマ感は今回は全くなかった！というか細麺になったような気がします。。 でも美味しかったです！ あと、これは3人ともの感想ですが 今回は少しだけ塩分がたちすぎてる感じがしました。醤油の返しのコクが塩分に負けてしまうような？？ 今のままでも美味しいけどもっと確実にうまくなるなーって感じました。

2023年9月20日初来店。 味噌ネギチャーシュー中盛りを頂きましたが 他のラーショよりも優しいお味という印象です。スープも丁寧で塩気のバランスが良い感じで醤油の方も食べてみたくなりました。 味噌味はやはり今のところ川尻店さんが味濃くて1番好みです。 でもこちらのお店はもしかしたら醤油が1番旨いかも！？ もとになるスープが志太店さんはしっかりしてるような気がなんとなくするので 味を濃くしなくてもおいしいのかな？ チャーシューは肉厚でホロホロのタイプでとても好みの味です。 麺はラーショの麺なので少しダマになり易くて今回も少しダマがありました。気になるほどではなかったですがたぶん大盛りになると尚更ダマができるのかも？？ 麺を入れて具をのせる前に少し多めに麺をほぐしてもらえるとお客は嬉しいかも。 ラーショの麺は伸びやすいのでなかなか難しいとは思いますが、、、 それとサービス面なのですが、、、 お水のピッチャーはプラスティックの百均ぽいのでしたがアレはやめた方が良いと感じます。 結露も凄いし氷が全部溶けちゃって常温にもなるし、ピッチャーの下にタッパーを受け皿にしてますがビチャビチャで不快感大です。 あと厨房の熱が客席に来てますので扇風機みたいの欲しいです。 席によるかもですがめっちゃ暑かったです。 ここからは余計なお世話だと思いますが、、 金曜日500円って凄いサービス でもあの客席数であの回転率だと赤字になってしまうのではないか？心配に感じました😟 ５００円にしなくても良いから 金曜日はスープ無くなるまで営業とかにして夕方5時までくらい店開けて 瓶ビールやハイリキとか置いてラーメンじゃなくてサブの方をサービスプライスにして提案してみたらどうでしょうか？？ チャーシューも美味しいし、餃子も手作りじゃなくて冷凍系のでも良いからおいて おつまみメンマとか瀬戸屋コロッケもやって。。。 長々とわがまま書きましたが そうしてくれたら近くでキャンプしてる仲間と歩いていくので必ず昼ビール呑みます。 土曜日ソレやってくれたらたぶん相当呑みます。 長くなりましたがラーメン好きでラーショ好きとして近所だし、めちゃ応援したいです。 前の麺屋剛さんもおいしかったけどやめてしまわれた。 まるりきさんはなくならないで欲しい。 お金はない...

これまで訪ねたラーメンショップと違い 住宅や商店の並ぶ街中に在る。建屋も 他とは違って一般の住宅建築。 ドアを引いて店に入るとすぐ右手に券売機。 お冷は券売機の隣にあるサーバーでセルフ。 店内は広くないが席のレイアウトが 変わっていて、厨房側から2箇所店内側へ 牛丼チェーン店の様なU字型のカウンター が突き出ていて、その両側に2席ずつ、 計8席がセッティングされている。

駐車場は店の周りに3ヶ所に分かれて 15台分あるが店内に席が8席しかないことを ここで紹介しておきます。

訪問時は厨房に男性2人の体制。 オーダーしてからのオペレーションは 決して手際が良い感じではなかったが、 出てきたラーメンの盛り付けや提供時の 接客はとても丁寧で意識は高いと思う。

味について。ネギつけとネギ味噌を 食した感想を。つけ麺のつけ汁が 辛い店舗があるが、ここも僅かに辛味を 入れている。が、僅か。控えめな範囲の アクセントのレベルで、ベースの味を 変えるほどではなかった。 ネギ味噌ラーメンのスープの味は他店の 同じメニューのそれよりマイルドに感じた。

ネギは結構フレッシュでシャキシャキ状態 だがつけ汁やスープの塩味で美味しく 食べられた。

席数が少なく回転もゆっくり目な印象で ピーク時は待ち時間が長くなりそうだが それを避ければ他の店舗と違う、キレイで 静かでこぢんまりした店で落ち着いた 雰囲気の中でラーショを堪能できる。

店内BGMにラジオが流れているのも 面白い、他では見ない変わった雰...

本日で4回目。来るたびに店員さん(男性)以外の人が違います。前回は外国の方が作られてたような... ...