Taishin — Restaurant in Fujisawa

老若男女に愛される味の町中華

藤沢駅から徒歩わずか2分の場所にある「中華大新」は、地元で長年愛され続ける町中華の名店です。50年以上の歴史を持ち、親子三代にわたって通い続けるファンも多く、創業当時から変わらない味が今も地元の人々を魅了しています。

店内は、昔ながらのレトロな雰囲気が漂い、どこか懐かしさを感じさせます。メニューは豊富で、特に大新ラーメンや五目うまにそばが人気。ラーメンは細麺にひき肉とネギがたっぷりのった餡かけスタイルで、スープはコクがありながらも後味がさっぱりしています。餡のとろみと麺の絡みが絶妙で、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。

また、深夜4時まで営業しているため、飲んだ後の締めにもぴったり。週末になると地元の常連客で賑わうため、少し早めの時間に訪れるとスムーズに入店できるでしょう。スタッフも温かみがあり、アットホームな雰囲気が特徴です。

「中華大新」は、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる、まさに藤沢のソウルフードと言えるお店です。藤沢に訪れた際は、ぜひ一度足を運んでみてください。

Located just a 2-minute walk from Fujisawa Station, Chuka Taishin is a beloved Chinese restaurant with over 50 years of history. Many locals have been visiting for generations, enjoying the same classic flavors that have stood the test of time.

The interior is nostalgic, with a retro vibe that takes you back in time. The menu is extensive, but the most popular dishes are the Taishin Ramen and Gomoku Umani Soba. The ramen features thin noodles with minced meat and green onions in a savory sauce. The broth is rich yet refreshing, and the combination of sauce and noodles is just perfect—once you try it, you’ll be hooked.

Open until 4 AM, it’s also an excellent spot for a late-night meal after drinking. On weekends, it gets busy with regulars, so visiting a bit earlier might help you avoid the crowd. The staff are friendly, and the atmosphere is warm and welcoming.

Chuka Taishin offers simple yet deeply satisfying flavors that are a true staple of Fujisawa. If you’re in the area, it’s definitely...

2017 10月27日(土)は １５年ぶりに藤沢駅に行きました 毎週の様に行っていたのにこんなだったっけと ビックリです！ 昔、善行？にあったラーメン海龍がオープンしたとの情報を聞いてを目指して 行ったつもりなんですが… そう言えば、中華大新のうま煮五目そば 旨かったよな～！ なんて心がブレブレです このブレも想定の範疇か！ 今日は妻と子供も一緒なので、注文の怒号が 飛びかったあと、『美味しいね』の一言も 言えない戦場の様なカウンターのみの ラーメン屋さんには巻き込めません かといってチェーン店の当たり障りの無い ラーメンもちょっと… もうブレブレですね 古久か、大新か… えーい、大新行って並んでたら考えよう！

１つテーブルが空いてます！ ラッキー！ お品書きに目を通します 普段、定食700円代で食べてる私としては 旨かった記憶がある、うま煮そば １０００円… ラーメンに１０００円か… 藤沢市民良いもの食ってんな！ えーいせっかく来たんだから 餃子も！ 運ばれて来た五目うま煮そば、食品サンプル？ って位に輝いてます！ 麺が見えない！ まずはスープから… ウソ！ナニコレ？うめーよ！ 海鮮の出汁と野菜の甘さ そしてなんだ？この薫りは 掘り起こしてみるとピーマン！うん旨い！ ふ、深いなぁ～！ 麺を掘り出します、細っ！ 今時の家系、太めのラーメンのまさに対極！ 容赦なく餡と絡み付き、旨い！旨すぎだよ！ 具材は白菜、ニンジン、キクラゲ、シイタケ エビ、イカ、肉、タケノコ、ピーマン お楽しみのうずらの卵！ 全てのエキスが出ており、食べれば食べるほど渾然一体となりサイコー！

餃子！ これもどこでも食べたことの無いような 蒸し餃子を焼いてるのか？ 焼き面はパリパリなんですが 裏はプリっクニュツルンの初めての食感！ タレは普通に食べてしまいましたが 酢と胡椒のみでも美味しいかも知れません

後客１０名人気ですね！ 注文を聞いていると全員、五目うま煮そば、 チャーハン、餃子 この３つの注文です！ ナニコレ？シンクロニシティと言わんばかりに 人気ですね！ ラーメン１つなんて言ってたら え？っとみんなに見られそうです(笑) とにかく今年１番旨い五目そばを頂きました！ あ、カレーラーメンなるものが発売されてました 誰かレポートをお願いいたします！ 2022...

⭐️ここは最高に美味っ‼️⭐️メディアでも取り上げられているお店で、美味しい肉そばとライスを堪能しました‼️@藤沢

平日の12:30頃、訪問いたしました。場所は藤沢駅南口から徒歩2分くらいのビルの2Fにあります。

仕事の用事で藤沢に行ったので、これはお昼も藤沢で‼️ということで、今回の訪問に至ります。

記名式で待ちとなり、6番目でした。 驚くのは食べ終わってからの13:00過ぎでも更に待ちが増えていたので、逆にお昼時に訪問して15分待ちで入れたため、良かったです。

店内はテーブルとカウンター席があり、 記名式ではテーブル、カウンターが選べるのですが、どちらでもよいにしました。 相席でテーブル席に案内されました。

【オーダー】 肉そば（山椒入り）　1,150円 ライス　250円

あんかけの五目焼きそばがメディアでも出て、 割と皆さん食べているようですが、 好きなものを食べようと、メニューを見て決めた結果のオーダーとなりました。

お客様は地元の方が多いようで、リピーターの方も多い雰囲気です。

待つこと3分で着麺、着飯です‼️ とても早い提供で感謝です⭐️ 待っている時に出てくるお客様が口々にしていたのが、回転が早い‼️確かに回転早いです。

肉そばには唐辛子マークがあったので、 辛いのは想定していましたが、 スープが赤いです‼️ 山椒も振り掛けられています。

麺は細麺でかなりの細麺ですが、 もちっとした粉感の強い弾力のあるとっても美味しい麺でした。 あれ⁉️ もしかするとこの麺、焼きそばでも使える麺かな⁉️くらい独自性のある美味しさでした⭐️

お肉はただの肉では無く、ちょっと揚げたお肉のような、普通の肉そばでは無く、インパクトがあり、そしてライスによく合うので、とてもご飯が進みます‼️

ライスも普通盛りなのに大盛に近い量で、 お米もとても美味しいです‼️

次に驚いたのが、具材がひとつひとつ美味しいことです⭐️ 野菜が多く、白菜やピーマン、にんじんがたくさん入っていて、熱々なのをふぅふぅして冷ましていただき、そしてライスも合わせたら最高‼️

野菜が新鮮なものを使っているのだなと分かるくらい美味しく、美味っと声に出そうになるくらい最高でした⭐️

スープも辛めでとても美味しく、 完飲しました‼️

熱々で辛いので、汗だくになりましたが、 それも醍醐味ということで大満足です⭐️

お会計は交通系電子マネーで支払いました。

接客も最高に良くて、お店の方がとっても親切で、有意義な藤沢訪問、そして最高なランチをいただきました‼️

大新さんは湘南エリアに3店舗あって、 他の店舗さんも機会があれば訪問したいなと思います...