Uoshin — Restaurant in Fujisawa

Got recommendation of this restaurant by a dear friend. The food was amazing! 🤤 Wow! Food is all delicious. The service was excellent. What an experience! We ordered the omakase and Ike san certainly served the purpose and satisfied all of us. We highly recommend and will return in the future. Thank you from New York...

土曜日夕方の開店と同時を狙ったら、まだ空いていてラッキー。カマの塩焼きが食べたくて注文。やはり美味しい。しっとり。少しも無駄にしたくなくて我ながら綺麗に食べられたと思っていたら大将から『100点満点』を頂いた。添えられた大根おろしがまた滑らかで、私がすり下ろすものとは別物なので秘訣を訊いたら、すり下ろす速度や大根の面の扱い方などが違うそう。勉強になる。お通しの白子ポン酢がめちゃめちゃ美味しくて、他にも酢の物が食べたくなり、別に酢の物を注文。海老、タコ、きゅうり、わかめ、みょうが、玉ねぎなどが入った酢の物は美味しくて、酢も飲み干してしまった。カマが大きいので、かなり満腹だったが、ミニ丼シリーズをメニューに発見し、ミニ海鮮丼を。大きさはミニだが、お刺身がたっぷり乗った見た目も綺麗な海鮮丼に感激、ぺろり。今回も大満足。食べたり飲んだりしていたら、次々とお客さんが来たので、早めに行って良かった。

以下は前回までの口コミ。 店主が佐賀のご出身とのことで、郷土のお料理も味わえるようだが、前回はランチタイムのちらしを頂き、その後テイクアウトで節分の恵方巻を注文、多少お高めでも、コンビニなどとは中身も太さも全然違って、味大きさ共に大満足した。その後コロナ禍では握りの松をテイクアウトしたが、テイクアウトのお寿司私史上最高だった。そして。本日久しぶりにお店へ。おとくセット(3,000円)を注文。小鉢2つ、ばら寿司か握り梅か海鮮丼から一つ、味噌汁、ドリンク(数種のソフトドリンクとビールやハイボールから選ぶ）がセットになってお得。プラス天ぷら盛り合わせとカマの塩焼きを。お寿司や海鮮丼の刺し身のおいしかったこと。そして盛り付けが綺麗。天ぷらの衣がこんなに美しいのは初めてで見とれた。カマもふっくら美味しくてすみずみまでぺろり。大将に『魚が喜んでる』と褒めてもらった。一つ一つが丁寧で、何でも美味しい。

上記から少し後。急な来客で急遽握りをお願いしたにも関わらず、すぐに握ってきれいなお皿に盛ってくれた。出前はしていないので取りに行ったら、今夜はたまたま手伝いの方が居るからと運ばせてくれた。結構重かったので助かった。変わらず美味し...

どれを食べても美しくて美味い😋 ご店主の目利きがいいのと、仕事が丁寧だからかと思います。話も面白いし時間が経つのを忘れてしまいがちになります。 常連さん達も皆いい人です。

今日も 食べるのとお話しに夢中になり過ぎて、画像を撮り忘れちゃいました😅 次回行ったら撮ってきてUPします😊

あと余談ですが、お寿司屋さんなのですが『うな重』が絶品です😍(要予約)

※『追伸』 一部ネット上で〝湘南１怖い顔の大将〟って書かれてましたが、あながち間違いではないと思います笑 ですが、私的に(あの怖い顔から どうしてこんな丁寧で美しい…そして美味しいお寿司＆お料理が…)って思っちゃいます♡♡♡失礼っ💦 暖簾くぐって入店すると1番最初に〝大将の怖い顔〟が目に入ると思いますが、だからといってそこでUターンして帰ると貴方は きっと後悔します❣️見た目はイカツイけど中身はめちゃ優しい大将が素敵な時間へといざなってくれます♪ もちろんホールスタッフさん達も親切丁寧で最高です👍

ただひとつだけクレームがあります。冗談好きな大将なのですが真顔のまま〝面白いこと〟言っても分かりづらいです😅 (元々強面なんだからっ❣️) せっかく面白い冗談を言うんだから、その時は...