沼津魚がし鮨 流れ鮨 富士吉田店 — Restaurant in Fujiyoshida

This establishment is a great pick for sushi lover because it offers fresh ingredients, traditional preparation methods, and a diverse menu that caters to different tastes.

▶︎ Visit the shop without any formal reservations and obtain the coupon (use machine) prior to waiting for your turn to be called by the staff. Even when it's busy, the service remains efficient. The staff was attentive and showed excellent customer service.

The menu had a range of sushi options, such as nigiri, sashimi, and rolls, which demonstrated the freshness of the fish sourced from Suruga Bay, is well-known for its rich marine life. The portions were substantial, delivering good value for money

Fresh sushi ingredients can be enjoyed for dinner in either the shop or at your favorite place. It is possible to request takeaway, and pickup while ordering online.

Cash, credit cards, electronic money systems like Suica and ID, and QR code payments are all accepted payment methods.

The counter seating is said to be a bit narrow, but table seating gives you more space for a comfortable dining experience.

▶︎ Upon finishing the meal, customers should collect the receipt from the table or counter and bring it to the cashier to pay.

The dining experience was enhanced by the unique flavors and rich textures...

元々、クチコミは素敵な体験を共有するものだと思っているので、お店に対する評価が低い時、いつもなら敢えて書く様な事は無いのですが、他の方の良いクチコミが多いからこそ、こう言う見方、感じ方も有ると、一つ意見として、お店選びの参考として頂けたらと思います。また、一種の情熱を以て筆（キーボード）を執った為、大変長いので心してご高覧ください。

平日の18過ぎ頃。滅多に休みの合わない妻と過ごした、休日の締め括りに選んだのがこの店。

まず、妻と2名で入店するとテーブル席とカウンター席どちらが良いか問われ、カウンターを選択。カウンターのある飲食店では、厨房の中や働いている方の様子が見られ、良いお店程、感心させられる様子を見聞きする事が出来る。

検温、手指の消毒の要請など、感染症対策の一般的な事と、『山梨グリーン認証』での対応で、代表者の氏名と連絡先電話番号の記入要請がある。

カウンターでは隣席との間にアクリルパーティションは設置されていたが、間引きは無く、隣席にいるご紳士の整髪料の匂いが届くくらいの距離。

さて、座席に案内され着座すると、紫猪口と湯呑みは2名分あったが、箸とおしぼりが1名分しか無かった為、カウンターの中に居た仲居さんにお願いしたところ、返事すれど箸とおしぼりは来ず。

この間に、寿司を注文パネル（タブレット端末）で注文するも、平日の18時過ぎにしては品切れ多し。鮮度を重視して、あまり多く仕入れられないのやも知れないので、残念ではあったがこれについて悪い印象は無い。

箸とおしぼりについて、数分待ち痺れを切らし、フロアに居た別の仲居さんに再度お願いしたところ直ぐ用意されたが、最初に用意が無かった事への謝罪は無し。別の人だったので、待たされていた事には気付かないにしろ、こんなものだろうかと若干不安に。

注文した寿司が来る。同時注文した10貫程の寿司は、確認無く相盛り。平時だったら一向に構わないが、感染症対策に皆が神経を尖らせている時に大丈夫だろうか。たまたま夫婦であったので問題無いが、特に二人の関係性を確認されたりはしていなかった。

食べてみれば、寿司は普通に美味しかったと思う。ただし、ネタが大き過ぎてアンバランスな気がしなくも無かった。大きなネタを喜ぶ向きもあるかと思うし、好みの問題でもあるが、シャリとネタはバランスが大切で、ネタの大きさ重視ならば刺身を食べたって良いと思う。

チェーン展開している店舗の様なので、多くを望むのは門違いと言うものだが、価格帯からするとそんなに安くもない。この金額を出すなら、あと少しだけ出すと、良心的な値付けの店なら、普通の寿司屋に行ける。

そして、人によっては他愛もない事やも知れないが、ここからが、今回、この低評価クチコミをしようと決心させられた部分。

……カウンター上段（「おまちどおさま」と言いながら出来た寿司を置かれる所）にホコリが積もっていた。

実は、私の中でこれが全て。

寿司屋と言えば、生ものを扱う、平時なら素手でシャリを握る清潔命の職人さん達の筈。私の知る限り、魚屋路などのチェーンの回る寿司屋さんですらも、ひっきりなしに、カウンターを手拭いで拭っているイメージ。

この店は、カウンターに直接寿司を置く様式の店では無いから「そこまで気にしなくても」と思われるやも知れない。しかし、一番客の目に付くカウンターすらもこの有り様ならば、客から見えないところはどうなっているかなど、推して知るべし。そう、思えたのだ。

いつもではないかも知れない。チェーン店だから複数の職人さんがいて、この日がたまたまそういう人の担当だったのかも知れない。また、この日たまたま客入りが激しく、日に数度拭っていてもこれだけホコリが積もったのやも知れない。

……しかし、この、感染症対策が求められる時世、あまつさえ『山梨グリーンゾーン認証』を受けている店舗としては如何なものかと感じてしまったら、もう、寿司そのものの味はどうでも良くなってしまったのだ。

以上、ここまでお付き合いくださった皆様はどの様にお感じになられたでしょうか。

繰り返しお伝えしますが、寿司の味は悪くなかったと思うのです。味重視であれば、このお店を訪れて後悔は無いでしょう。

ただ私は「外食は料理の味以外の価値も求めてするもの」だと考えます。それが例えば、安いだとか、すぐに食べられるだとか、店の雰囲気が良いだとか、癒される接客を受けられるだとか、高級店には高級店なりの、庶民的な店にはそう言う店なりの、価値を求めて訪れるのだと。それ故、こう言う評価となりました。

クチコミを参考にお店を選ばれる方は、こう言う悪い評価を目にした時こそ、「本当にそうなのか」ご自身の目でお確かめになるべく、一度足を運んでみるのもアリなのではないでしょうか。

この文の内容と相違あれば、「あれ？覚悟していたより全然良いじゃんっ」と思えるやも知れないし、駄目でも「クチコミ通りだったから、別にがっかりもしないや」と大して嫌な思いをしな...

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