Hakata Ramen Zen — Restaurant in Fukuoka

A perfect place to enjoy Hakata style ramen. A slightly "lighter" style tonkotsu broth that may not appeal to true afficionados of this style but how can you go wrong for ¥320 a bowl. Gyoza has been added to their menu but expect the "one bite" Kyushu style in terms of size. Service is quick and efficient once you buy your food/drink tickets at...

「はかたや」から「はかたやExpress」、そして「博多ラーメン膳」へと店舗を変更していく昭和食品工業の戦略はいかに。

はかたやExpressは、まさに長◯家のパクリで、店構えからうっすいスープからテーブルのやかんまでまさに瓜二つ。 何を求めていたのかわからないが、営業時間もはかたやの24時間から短縮されたこともあり、客離れが相当酷いとの話は聞いたことがある。

そんな中、今回は膳へ方向転換。

まぁ、膳といえば小笹をはじめ、安定の展開を見せているから苦肉の策であったのだろうか。 はかたやに戻すことはプライドが許さなかったのか。

膳といえば、はかたやと並ぶ激安ラーメン御三家の一つ。 しかし、290円の価格も320円に値上がりしている。 実質290円は、はかたやのみか。

膳のラーメンは、はかたやに比べるとスープもクリーミィでチャーシューの数も多い。 普通に美味いラーメンである。 Expressの薄いラーメンよりははるかに良いと思う。 今回の店舗変更は、実績もある膳にすることで、客離れも取り戻せるだろう。

店内も、長◯屋風から、テーブル席とカウンター席に戻しつつ、リニューアルしているから綺麗。 居心地は悪くない。 営業時間も24時までと1時間長くなっている。

ただ、ラーメン難民をクリアするほどではない。

やっぱり、以前のはかたやが良かったと思うのだが、Expressよりは膳の方が良いのは間違いないだろう。

そして、おもちかえりなさい。

早速、ラーメンをお家で作ります。 スープは鍋で温めながら、合わせて麺を茹でていきます。 生麺だし、少し硬めにしながら、しっかりと湯切りします。

おぉ、香りも膳のラーメン。

チャーシュー丼はボリュームがあって、なんといってもチャーシューの枚数がすごい。 10枚以上はあるだろうか。 食べているとどんどんチャーシューが出てくる。 特製のタレもまた美味い。 これはテイクアウト用のメニューみたいだけど、お店のメニューで出してもいいのではなかろうか。

ラーメンはやっぱ美味いね。 お店のスープの味はそのままだし、硬めに茹でた麺がバッチリ。

テイクアウトもできたらオススメです...

카페에서 8시가량 공부한후,, 집을 가는 밤 10시경 500엔으로 먹을수 있는게 뭐가 있을까.. 자전거를 타면서 돌아다니다가 매번 먹는 규동이 질려 , 오랜만에 라면은 어떨까 하고 찾게 된곳.

가격은 500엔이면 충분히 먹을수 있다. 자판가에서 480엔 짜리 라멘을 시킨후 점원에 안내에 따라 사이드 쪽에 테이블에 앉았다. 투박하게 생긴 점원은 카타사와? 라는 질문에 나는 후츠데 오네가이시마스! 라고 대답하며 자리에 앉았다. 늦은밤이여도, 동내 주민인지 모르겠지만 손님은 꽤 있었다. 자리에 앉아 5분정도 지났을까. 라멘이 나왔고 , 오랫동안 공부하는것 때문인지 배가 무척고팠다. 테이블에는 각종 양념이 있었고, 뭔지도 모르는 양념을 조금씩 라멘에 넣었다.

라면을 먹는다는 느낌도 없이, 어느 순간에 국물까지 다비웠다. 배가 고파서 그랬었나? 아님 뭔가 고민거리가 많아서 그랬던가? 마치 내가 지금 밥을 언제 먹었지? 라는 생각이 들면서, 배가 부르지만 이상하게 먹은 기분이 아니였다... 뭔가 요즘 고민이 많아서 그런거 같기도 한다. 뭐에 이상하게 취한 기분이였다.

예를 들어 뜨개질을 하면서 딴생각을 하면 어느 순간 그게 완성되어 있는 기분이라고 해야되나? 생각을 라면 그릇에 옮기니 어느순간 국물도 다 비어있는것을 보니 허탈한 기분과.. 짜증과 화가 치밀어 올랐다.

저녁을 먹는 이 순간도 나는 괴로움에 빠져 헤어나올수 없게 되어버린것이다.

집에 가는길... 자전거를 타면서 한없이 복잡하고...