kagi 鴨と日本酒 — Restaurant in Fukuoka

平尾の高台に佇む隠れ家和食居酒屋。

国産鴨を使った多彩な鴨料理と、全国から厳選された日本酒をゆったりと楽しめるお店です。

【店舗】 水炊きの名店「水月」の目の前、急な坂道を上った先にひっそりと佇んでいます。

深いグリーンの外壁に木枠のドアが映え、看板もシンプルで落ち着いた印象。 ちょっと扉が重いのでびっくり。 女将さんが笑顔で「扉重いんですよ〜。ごめんなさいね〜」と温かく迎え入れてくれました。

店内はカウンターとテーブル席合わせて十席弱ほどのこじんまりとした空間。

木目を基調とした温かみのある内装に、やわらかな照明が灯り、家庭的で落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

女将さんが一人で切り盛り。 トントントンと包丁の心地よい音が響く、素敵な空間です。

【メニュー】 全国から厳選した国産鴨と、日本各地の蔵元から集めた日本酒を中心に、多彩なメニュー。

鴨は京都の「京鴨」や奈良の「倭鴨」など、産地や品種にこだわり、その日の状態に合わせた火入れで最もおいしい状態に仕上げているとのこと。

日本酒は常時30種類以上を取り揃え、季節ごとに入れ替えています。

淡麗辛口から芳醇旨口まで幅広く揃い、鴨料理に合わせたペアリング提案も好評です。

少しずつ飲み比べができる日本酒飲み比べセットもあり、日本酒に詳しくない方でも楽しめそうです。

【オーダー】 ★...

予想以上に何もかもよくて幸せな気持ちになれた･:*+.(( °ω°...

福岡で、県内含めて鴨肉食べるならここのお店しか無いと思わせる味でした。

良質な鴨肉を、しゃぶしゃぶで食べるなんて、とても贅沢な味を堪能できます。

鴨肉はヘルシーで、食感もはっきりと味わえるのと、いくら食べても太る(爆笑)ことは無いとの女将さんの言葉を信じて、いっぱい食べました。

鴨肉は、ロースよりムネの方が美味しいかなと、感じましたが個人的な好みなので参考程度に。

できるなら、最初の一口はタレをつけずに鴨肉を味わってほしいです。鴨肉の味がどんなのかわかると思います。

蕎麦屋の鴨南蛮とは明らかに違う、柔らかさと、ニワトリとは違う感触が口の中で広がると驚きと共に感度が(笑)

鴨肉入り茶碗蒸しは、食べ始めたら止まりますませんでした(爆笑) 香りがとても食欲をそそり、まあなんてことでしょう、、、食べ終わってからもっとゆっくり食べればよかったとなり、少し残念ww

天神から少し遠い場所ですが、お隣りにある0296居酒屋とハシゴできるのと、どちらかのお店には入れるそうなので、お店に迷ったら電話してからの方がいいですが、タクシー代を払ってでも行く価値のあるお店だと思いました。

鴨肉がこんなに美味しいなんて!

お酒も珍しい日本酒、焼酎があり女将の好みでおまかせにするのがよろしいかなと。鴨肉を知り尽くしている女将が選ぶ、日本酒と焼酎は素敵なマリアージュを提供してくれますよ。

私ですか？日本酒と焼酎と生ビールをちゃんぽんしました(爆笑) どれも初めて飲むお酒ばかりでしたので。

また鴨肉と日本酒のマリアージュを体験したいので、ちょくちょくお邪魔します...