Ramen Raizo Morooka shop — Restaurant in Fukuoka

以前旧5号線の太宰府辺りに宣伝看板が有ったのですが、一番近いのが諸岡でした。 紅しょうが、ゴマ2種、ニンニク、冷ケースにキムチ、簡単な惣菜2種が用意されていて、特に紅しょうがは、食紅を使って無い漂白のみのタイプでとっても良い。 ラーメン630円、各トッピング乗せラーメンは750円となる。 ネギを乗せても、卵をのせても＋120円、替え玉も120円なのですが、 この750円を基本としたいお店側の思惑が、デフォのラーメンの30円の端数に透けて見える。 煮卵入りの玉ちゃんラーメンを注文、出てきた商品は白濁した豚骨スープのラーメンで、先ず香りを嗅ぐと魚介の香りが先に、その後アンモニア系の獣臭がたつ。 麺のゆで加減、細過ぎない細麺と、とてもちゃんと考えられています。

私の感じたマイナス点は、先に述べた香りで、魚介の香りが決して良く無い事、例えるならうまかっちゃんに１夜干しのうるめいわしつっこんだ様な、後で追っかけてくる豚骨臭と喧嘩していて食欲が下がる。 またスープ自体がコクと言うより、判り難い雑味が有りストレートな食欲が沸く豚骨スープでは無い。 何より、玉ちゃんラーメン１杯では夕食にならない、替え玉まで入れると８７０円となるけど、価格に見合う商品とは言いがたい事。 ありがちなサイドメニューのチャーハンとかから揚げを足す事で客単価を吊り上げる 長浜スタイルなので、ラーメンの価格を久留米系ラーメンと同じにする のは高過ぎるのがマイナス点。 丁寧なスタッフとの評価も有りますが、いらっしゃいませ、お好きなカウンター席にどうぞって、１席しか空いて無いし、お待たせしましたと持ってきたラーメンを置くのに、少し身体をずらして置きやすく協力しているのに近づき過ぎで二の腕が触れてしまう。 半そでだったので、ゾワッとしてしまった。 隣の席の客が帰った後の片付けでテーブルを一心不乱に拭くのは綺麗でよいのですが、啜ってる丼の30センチ横でゴシゴシされるのは落ち着かない。 夜営業は居酒営業の様ですが、大声で騒ぐ客が少し煩い。

追記 最近ローカルガイドに参加してるレビューに辛口レビューをしているのに星５とかの評価をしてる方々が沢山見受けられます。 私は味の評価最高点は３で、その他の接客、雰囲気、価格、アクセス、衛生的か等で2点を加減してます。 このまま行けば程なく、グーグルマップの口コミも当てに成らなくなるのでは...

2022.2.4訪問

ランチで数量限定の高菜むすび１個セット(650円)のチケットを渡すと➰ 「キムチ無料ですので、どうぞ(^-^)」と、店のお姉さんに言われ、すかさずゲット。 キムチ無料復活のようです。 今日も美味しくラーメンいただきました。

2021.11.15初訪問

今日も近隣のランチ探索。 「チャーハンの美味しそうな店」をテーマで探索。 10分位歩いての距離のこちらのお店へ。 メインテーマよりもやはりラーメンが主になりながらのチョイス。

店前に順番待ちが出来てるし、期待大でいざ入店。

あのとんこつ独特の刺激的な匂いがお出迎え。

平日のランチタイムはランチセットがあり、そこからもちろんチャーハンの付いてるものを❗と「チャーからセット」をチョイスし、券売機でポチっとな。

着席し、着丼までテーブルの調味料等々をチェック。 ニンニクあり。よし。 辛子高菜あり。よし。(辛めっす。) しろしょうがあり。よし。

えっ👀⁉️紅じゃなく白。。。 驚きましたが、しょうがはしょうがの味です。よし。

コロナ禍なのでテーブルにある紙コップを自分でポチっと取り出します。こういうのはいいねぇ。

さて着丼です。 これです。私は福岡に来てこれくらいはっきりしたとんこつラーメンが食べたかった。 長浜系なのかあっさり、さっぱりでどちらかというと、薄いスープばかりに出会い、はぁ～家系とか醤油系を探しちゃおーかな？って思い始めた頃、やっと出会えましたね。 濃いのにマイルド、トロリン系。 麺は「ちょいかた」って言いましたが、そういった中途半端なことはできないらしく、固めで。 でも、この麺(平細麺らしいけど)なら、この固さが美味しい。

セットのミニチャーハンも味ははっきりのバラパラ系で旨し。 そして揚げたての鳥からは、漬け込んでた味が甘くてまた旨し。

うん。また来よう...

普段は「一蘭ラーメン」を好んで食べてます。そんな私の意見が少しでも参考になればと思います。 ・道路を通ってて思うのは、お店の視認性が低いです。近くから見ると、インパクトがありますが、お店の手前50m前ぐらいからなら、視認できるかなって感じです。車通りも、昼も夜も多いので、お店側の車n線(北側、博多駅方面から)入るように心がけています。 ・味は豚骨一筋。みたい（笑）結構な濃厚味で、クリーミーな豚骨ってイメージを受けました。 とんこつラーメンと坦々麺の2種類が主なメニューで、各種のトッピングメニューがあるのではなく、トッピングラーメンという形でメニューがあります。覚えてる限りでは、ラーメン・チャシューメン・ネギラーメン・もやしラーメン・きくらげラーメンでした。 ・その他メニューでは チャーハンやミニチャーハン・餃子・唐揚げ系の肉系のサブメニューが多数。他にも色々あったような･･･ ・サービスメニュー 店内入ってすぐ目の前の冷蔵庫(胸ぐらいの高さでスライド扉)の中に、日替わりのおかずと激辛高菜があり、無料です。 各テーブルにラーメンのタレがあります！その他普通に置いてある香辛料やタレ等も！容器はベタベタはしてませんでした。因みにカウンター席はベタベタしてませんでした。テーブル席は座らないので分かりません。生姜もたしか、あった･･･かな（笑） ・駐車場は10台前後くらいだったような ・店内席数は5～7席のカウンターと テーブル席(4人、内1つは仕切りがあったような)があったようなうる覚えです（笑） ・スタッフ おしゃべりは少なくきちんと指導されてる様なイメージです。元気がありハキハキはしてますが、、何か足りない。(厳しっ！笑) ・24時間空いてると思います。確かそう！夜中...