Buchikusa Ramen — Restaurant in Fukuyama

2024年7月の金曜日の0時前に訪れました。 たくさんお客様がおられました。 団体で来られてる方々、少人数の方々、お一人様といろいろで、ひとりでもぜんぜん入りにくい雰囲気はなかったです。 塩とんこつをいただきました。 麺は、バリカタでいただきました。 そこまで細くなく見た目はツヤツヤしていて、 なめらかな口あたりです。 ザクザクっとした食感はないのですが、フニャッっとした感じはなく、スルスルとすすれて、ちゃんとスープもいっしょにからめ上げてくれます。他店では食べたことがない麺で不思議な感じですが、すごく美味しくいただけます。 こってり感が強いですが、まろやかでしっかりとしたスープが美味しいです。 替え玉は、注文してから、かなり早く提供してもらえるのでありがたいです。 ニンニククラッシャーが各席に置いてあるのですが、ニンニクは置かれてなく、店員の方にお願いすれば、すぐにいただけます。 ニンニクのよく合うラーメンだと思うので、替え玉した時などに味変していたたくのがオススメです。 2024年8月に訪問しました。 土曜日の深夜でめっちゃ賑わっていました。 こってり醤油とんこつをいただきました。 醤油が主張が強く、なんだかバランスが良くないような気がしました。塩とんこつの方が好きです。 2024年11月に訪問しました。 にぼしらぁめん、醤油炒飯、替玉をいただきました。 にぼしらぁめんは、魚介と豚骨のWスープとメニューに書かれてあり、豚骨スープにただ魚粉を入れてあるものではないみたいで、魚介と豚骨のバランスがとっても良くとても美味しく、記憶に残りクセになりそうだなと思いました。 醤油炒飯は、パンチのあるにぼしらぁめんといっしょにいただいたからか？味が...

This place hv a ramen so much spicy i hv tried 6 times when i’m in japan, my grandmother and me have a nice moment in this place! Good Ramen, good gyuudon. I...

甘辛いつけダレとチーズが良き。

2022/01/24利用 ここはつけ麺がオススメと言う事でつけ麺の普通を注文。

一般的なつけ麺は魚介系ですが、豚骨と言うこと。

チャーシュー軟かく味が染みていました。

自分好みの甘辛いタレに合うつけ麺で、珍しくどストライクな味だったのですが、途中で化学調味料の味であろう感じが鼻の奥をツンとするのが気になりましたので☆４にしています。

つけ麺の普通（麺２玉）と記載してありましたが、1玉が普通70g~。ってイメージありますけど、少なめの50〜60gくらいかな？胃袋のどんぶり勘定それくらいなので、大食漢は４玉にしちゃっていいのかな？と思いますが、あえて、少し少なめでつけ麺を食べてからのチーズリゾットにして食べるのが良いと思います。

写真撮るのわすれましたが、テーブルにＩＨクッキングヒーターが、あるのでつけダレの器をそのまま温めて食べると言うのが嬉しいサービスポイントですね。 (. ❛ ᴗ...