Kaizan Nishifunabashi Shop — Restaurant in Funabashi

土曜日12:50...

かいざん 西船橋店 かいざんラーメンネギ丼付 千葉県民のソウルフード ・ どーも🙇susumuでーす❗ ﾗｰｼｮ系大好き💕ってことで相変わらずやってるんですけど、今回は、 「船橋市西船橋」 オジサンになるとたまに無性に啜りたくなる、、 千葉県民。強いて言えば船橋県民のソウルフードと言えば、、 こちら❗どーん‼️ JR総武線武蔵野線東京メトロ東西線東葉高速線西船橋駅から徒歩4分くらいのところにある「かいざん 西船橋店」さんにお邪魔してまーす🎵 ・ 15時半過ぎ。西船橋。 GW中はとにかくギタギタ旨じょっぱ～😝な気分が止まらない‼️食後2.5時間後に訪れるお決まりの腹痛、吹き出物なんて気にすんな～😎 つーことで、「かいざん...

2024年5月追記

珍しく昼間入ったらおじさん店員。 ほかは外国人の女の子のバイトが多数。 いらっしゃいませなし。 食券機の真横に無言で立つバイトが圧をかけてくる。 混んでないのに。買うなり『食券！』『お釣り！』と単語でまくし立ててくる。めちゃくちゃ感じ悪い。喧嘩売ってんのか？ この時点で返金してもらって帰るべきだった。

食べたら即退散しようと思い黙って待っていると、おじさん店員が新人ぽいバイトの女の子に圧をかけだした。 『ねぎねぎねぎねぎ！！！わかめわかめわかめ！！！薬味一式で憶えろよ！』うわー…もうホントに感じが悪いし店の空気が悪い。その後、丼を違う卓に運びそうになってまたおじさん店員の怒号『14！14！14！14！14！14！14！数数えらんないかな？』ホントに感じ悪いしねちっこいし今どき珍しいほどのパワハラ圧迫指導。食ってるこっちまで気分悪いわ。このご時世まだこんな店員いるのか…。味が好きでリピートしてたけど、もうないな。 小岩店はこれに加えて不味いし、本店行くしか無いか…。 ホントに天狗になってると終わると思う。

念願の初訪問。満席でしたが、運良く食券購入後すぐに座れました。 かいざんラーメン+餃子のセットを注文。

程なくラーメンが届きました。 豚骨醤油に背脂が浮かぶスープを一口頂くとギャップにビックリ。 見た目と裏腹に後味あっさり。もたれる感じも獣臭も無し。 塩味に頼らずにものすごい出汁が出ているのに嘘みたいなスッキリ感。 背脂も旨味のみで、ギトギト感は無し。

同時に懐かしさと言うか、郷愁の様なものも感じました。 みなさんのレビューに『ラーメンショップ』系と評されるのが理解できました。確かに。 町の中華屋さんとか、ラーメンショップ系の様な子ども時代の『ラーメン』の原体験が蘇る様な感覚がありました。 もちろん個人差はあるでしょうが、あの時食べていた系の最上級だなぁと。

永らく人気店であるのに、テーブルも床も厨房も綺麗ですし、訪問時4人いらっしゃった店員さんの動きは淀みなく客捌きも、丼捌きも、厨房の動きも無駄がなく、この流れの良さでも行列が発生するというのは人気の裏付けなんだなぁと感激しました。

車でしたので、お土産にチャーシューを購入し、家で一杯やります。 肉の繊維をしっかり感じられる大好きなタイプのチャーシューで、しかも1/2本(1,000円)の場合、脂身の多いほうか少ないほうか選ばせてもらえました。...