ogutei — Restaurant in Gifu

以前もランチでお邪魔しましたが、今回も友だちのリクエストでランチにお邪魔しました。

デザートつきとデザートのなしのコースがありますが、今回はデザートなしにしました。

店内はテーブル6席のこじんまりとした雰囲気のお店です。 ご夫妻のみで接客してみえるので、このくらいの大きさがちょうどいいかも⁉️です。

スープは、きくいものスープでとっても濃厚なスープでした。

前菜は、 保美豚、飛騨地鶏のレバーパテ リエットのアッシパルマンティエ風 粗びきソーセージ 温製フロマージュ　ドデッド(豚の頭の煮こごり)

の中から何か分からない⁉️リエットのアッシバルマンティエ風を注文しました。 パテのようなものにじゃが芋、チーズをのせてオーブンでやいた熱々のお料理です。 パンと一緒に食べるととってもおいしかったです♥️♥️

メインは、 山口県産　めだいのポアレ 飛騨地鶏　モモ肉のコンフィ 子羊の煮込み　ナヴァラン風 から子羊の煮込みをセレクトしました。

お肉以外にもお野菜が、大根や蕪など盛りだくさんでとってもボリュームがありました。

お腹いっぱいになってしまったので、やはり今回はデザートは断念しましたが、、 次回はデザート是非食べたいです‼️

会計は、テ...

パリの路地裏のような雰囲気のところにあります。ビストロのフレンチと、クラフトビール、ナチュラルワインが楽しめるお店です。特にコモンウェルスブリューイングのビールが美味しいです。また魚、肉、野菜など、全ての素材にこだわっています。

手間ひまがかかっていることがよくわかるどっしりとした料理ですが、味付けはナチュラルワインやクラフトビールに合うように軽やかです。特に美味しかったのがぶりの厚切りカルパッチョのような料理です。生のぶりの切り身と焼き茄子に、フィンガーライムという柑橘のプチプチとした粒がふりかけられ、黄色いビーツのソースが添えられていて、ステーキのようにナイフで切り分けながら食べました。

新型コロナの流行が酷かった頃はコースのみだったので、アラカルトに戻って初めての訪問でした。二人で食べるくらいの量を想定されているそうでボリュームがあるので、二人でしっかり食べるディナーで行きましたが4品とデザートにしました。フロマージュドテットはやみつきになりそうな旨さ、ラム肉のローストにゴルゴンゾーラチーズのポテトグラタンが添えられた料理は絶品でした。デザートの洋梨のコンポートのチョコがけが...

ランチでお邪魔しました。アントレ、メイン、デザート、飲み物で2800円。プリフィックスです。 アントレは、メインでもおかしくない肉料理。同行者と取り分けましたが、どちらもうまい。メインは魚か肉か。肉に力をいれているようですが、魚も美味しかった。デザートにも力が入っています。 ホールの方の気配りも素晴らしいし、にこやかで柔らかい雰囲気が店の空気を作っています。本当にいいお店。 コロナで席に余裕がある今こそ狙い目です。

2022/8/8再訪 写真をアップしました。 お値段はデザート付き3300円、無しが2805円。絶対デザート付きがおすすめ。前回もそうでしたが、一工夫されています。

2枚目　トウモロコシの香りが素晴らしい冷製スープ 3枚目　粗挽きソーセージ。とても美味しい。 4枚目　同行者のレバーパテ。臭みゼロ。 5枚目　甘鯛の鱗焼き　松皮作りみたいな感じ。鱗の食感がとてもいい。 6枚目　同行者の豚ロースのロティ 7枚目　同行者のイチジクのコンポートクレープ包み。上のアイスがローズマリーの風味でめちゃくちゃ美味しい 8枚目　ブラマン...