Osteria Caltagirone — Restaurant in Gifu

席のみの予約で行きました。 お店はイタリアの近所の人に好かれている老舗のような温かみのある内装で、落ち着いた店内です。 店員さんはとても笑顔が素敵です。 豊富な知識から私達にあった飲み物や食べ物を提案してもらえます。

アルコールもメッシーナなど珍しいビール、ぶどうの味がしっかり味わえるシャンパン、質の良い種類を揃えたグラッパやとろけるようなレモンチェッロがあります。ワインの種類はとても多くシチリアのワインを堪能出来ます。

●揚げナスとトリッパの煮込み 臭みがなくハチノスの味を感じれるものでした。食感は柔らかく、ナスとの食感が相性が良かったです。 トリッパといえばトマトベースのローマ風をイメージしますが、ここはシチリア料理がお得意なのでその違いを是非実際食べて確かめて下さい。

●生ハム（24ヶ月） 口に入れたらとろける油と肉の味が広がります。12ヶ月と24ヶ月では好みもありますが、24ヶ月の生ハムは味わいがいいです。 カットも美しく薄く切っており満足の行く一品で食欲を沸き立たせてくれます。 生ハムは薄ければ薄いほど口溶けが良く美味しく食べれます。 グリッシーニ（スティック状の食べ物）が最初出てきたので、それに巻いて食べるのも美味しいです。

●赤えびとピスタチオ濃厚ソースパスタ パッケリというパスタで濃厚なソースを絡めながら食べると口にエビの濃厚さとピスタチオの香りが広がります。 パッケリはモッチリ系のパッケリなのでお腹も満たされます。

●パン パンはスカルペッタ（余ったソースをすくい取る）ように頼みましたが、自家製パンで今回は玉ねぎが入ったパンでした。 びっくりするぐらい美味しく、スカルペッタ用には勿体なかったです。でも、パスタのソースをつけるとまた味が変わって美味しかったです。 もし、近所にこのパンが売っていたら常連になります。

●漢方和牛あか牛...

【シチリアランチコース】3800円

♣︎前菜盛り合わせ ・スペシャリテ最中の アミューズ ・アオリイカ ・茄子のカポナーゼ等 ※最中の蓋を閉じていただく 前菜が斬新で美味しかった♡

♣︎自家製シチリアの胡麻のパン ※ふわふわで美味しいなぁ

♣︎天然ヒラメのフリット 生ハムと蓮根のソース チーズ ※蓮根のソースとヒラメを合わせるの 珍しい♡最高のマリアージュ❣️

♣︎秋刀魚のパスタ モリーカのパン粉を使用 ※...

【人数】 記念日に家族6人とディナーで訪問しました。

【料理・味】 一品目：サーモンタルタルのモナカ(奥)、雛豆を練って揚げたパッケリ(左)、フリットの燻製チーズ乗せ(右) 二品目：甘鯛のフリット 三品目：ホワイトアスパラのリゾット 四品目：ホタルイカのパスタ 五品目：熊本県産赤牛の炭焼き 六品目：カンノーリ(食べかけの写真しかないため無し) ※二品目の前にシチリアのパンと、食後のドリンク

全体的にイタリアンと和が融合したような面白い料理で、とても美味しかったです。 今回は注文しませんでしたが、「赤エビとピスタチオのパッケリ」というパスタが名物みたいです。 比較的少食な人でも、ちょうど良く食べられる量だと思います。

【雰囲気・接客】 店内はイタリアの音楽が流れる落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しむことができました。 スタッフの方も丁寧で気持ちの良い対応でした。

【価格】 ディナーコースが6600円(+税)。ランチコースは3800円(+税)で、ディナーと内容は大きく変わらず、味とボリュームを考えるとコスパが良いと思います。

【総評】 また訪れたいと思える素敵なレストランです。次回はランチ...