Sushikin — Restaurant in Gifu

ホットホット🔥超絶辛口評論家のこーりんです。

今回わたしの餌食になるのは、岐阜市二番町の高級鮨店【鮨金】さんです。

結論、岐阜で最高峰のお寿司を楽しめます。 素敵な大将・女将さんがとても丁寧に、楽しく接客してくださりました。

電話で急に当日予約したにも関わらず、快く迎え入れていただきました。

入店すると、早速おまかせのおつまみを作って頂きました。

綺麗な盛り付けと新鮮で調理に手間が加えられているネタは、日本酒の最高のお供です🍶

次に自家製一夜干しをいただきましたが、どれも最高に美味しいです。

寿司は、おすすめ10貫を食べましたが、美味しすぎて追加で6貫をお願いしました！ 合計で16貫も食べれて本当に幸せでした。

伝統的な握り寿司である江戸前寿司を最高の技術で提供していただけるお店です。

【特に美味しかったメニュー】 ・穴子 ・えんがわ ・ノドグロ ・ホッキ貝 その他の握り・おつまみもどれも最高に美味しいですよ🍣🍣🍣

また絶対にお邪魔したい名店です。 名店は、やはりお店のおすすめを注文するのが一番いいですね🍣

それではまた次のお店でお会いしまし...

最近のお寿司って コースが支流で当たり前❗ みたいになってきましたが こちらは、昔ながらの 自身の好きなものだけチョイス😊

やっぱり時間がない方もそうだけど　お酒を飲みたい❗って方や 少食なの！とか　お寿司以外で っと言った方にでも　喜んでもらえるよね 大将もとっても良い方でしたよ

大将、女将さん ごちそうさまでした😊

おまけ　お通しと一緒に 出してくれる 赤い薫製のやつ 食べれなかったら 軍艦作ってくれて 乗せてどうぞ！って...

鮨職人の親父さんと、奥さんの二人でこじんまりと、営業していますが、なんと!とても美味いネタと、工夫した調理！ いっぺんで、ファンになりました。 しかし、あまり有名になって欲しくない。隠れ家にしたいです。 行った時に隣にいたお客さんも、あまり有名にはなって欲しくないな...