Gyu-Kaku — Restaurant in Hadano

【牛角で心温まる焼肉体験──細やかな気配りと美味しさに感謝を込めて】

焼肉といえば「牛角」、という印象を持たれている方も少なくないと思います。私も何度か訪れたことはありましたが、今回訪れた牛角での体験は、これまでの焼肉体験の中でも群を抜いて心に残るものでした。ただ「美味しかった」だけではとても語り尽くせない、数々の細やかな気配りとスタッフさんの温かい対応が光る時間だったので、今回こうして長文ながら感想を記してみたいと思います。

まず、入店してすぐに感じたのは、店内の雰囲気の良さ。照明の明るさ、テーブルの間隔、店全体の清潔感など、居心地の良さを大切にしていることが伝わってきます。そして何より印象的だったのは、スタッフの方々の対応です。決して堅苦しくなく、それでいて丁寧。ちょうど良い距離感で接してくださり、とてもリラックスして食事を始めることができました。

例えば、案内してくださった店員さんは、笑顔で「本日はありがとうございます！」と元気よく迎えてくださり、こちらの緊張感や構えた気持ちをふっと解いてくれるような雰囲気がありました。着席すると同時にメニューの説明やおすすめのコースについて簡潔に教えてくださり、押し付けがましくない接客に好感を抱きました。

また、オーダーの際にも注文を受けるスタッフさんが、にこやかに「追加などあれば遠慮なくおっしゃってくださいね」と一言添えてくださり、非常に安心感がありました。焼肉というと、注文するタイミングを伺ったり、スタッフを呼ぶのが億劫だったりすることもありますが、そうした小さなストレスを感じさせないおもてなしは非常に大きなポイントです。

何より感心したのが、スタッフの方々の「気付き」の細やかさです。例えば、焼き網の交換。これはこちらから声をかけなければならないことが多いと思っていたのですが、今回の牛角では、焼き物をしている最中に、ちょうど網の汚れが気になり始めたころを見計らったように、「網の交換いたしますか？」とスタッフさんから声をかけてくださったのです。これには驚きと感動を覚えました。おそらくホール全体を常に観察し、お客様が快適に過ごせているかを気にかけていらっしゃるのでしょう。このような対応は、マニュアルだけでは決してできない「おもてなしの心」そのものだと感じました。

食事に関しても申し分ありませんでした。注文したメニューはどれも提供がとてもスムーズで、待ち時間にイライラするようなことは一切ありませんでした。盛り付けもきれいで、どの皿も写真を撮りたくなるような彩りと配置でした。そしてもちろん、味も申し分なし。お肉の質は高く、思わず声が漏れるほどでした。

サイドメニューも充実しており、ビビンバや冷麺も頼んだのですが、これらも味のバランスが絶妙で、メインの焼肉をさらに引き立てる内容でした。デザートに頼んだ苺の杏仁豆腐は濃厚ながらも後味はすっきりしており、食後の満足感をしっかりと締めてくれました。

そして、このデザートに添えられていたある“心遣い”に私は本当に感動しました。そして、杏仁豆腐と一緒に運ばれてきた「温かいお茶」です。焼肉のあと、冷たいデザートを口にし、ほっとしたタイミングで、ふと差し出された温かいお茶。これがとてもありがたく、心からの気遣いを感じました。体が冷えすぎることもなく、最後までゆったりとした気持ちで食事を終えることができました。

こうした一つひとつの配慮の積み重ねが、お店全体への信頼と評価につながっているのだと思います。牛角というチェーン店でありながら、ここまで一人ひとりのお客様に向き合う姿勢を感じられるお店は、なかなかないのではないでしょうか。

もちろん、食事の内容も大切ですが、それと同じくらい、あるいはそれ以上に「接客」や「空気感」といった無形の要素が満足度に影響することを改めて実感しました。牛角のスタッフさんたちは、そのことを本当によく理解されていると感じます。だからこそ、マニュアル的な接客ではなく、目の前のお客様一人ひとりに心を配る「本当のサービス」を提供してくださっているのでしょう。

おそらく、私と同じように、このお店を訪れた多くの方々が「また来たい」「誰かを連れてきたい」と感じていると思います。焼肉という特別な時間を、より心地よく、より豊かにしてくれる場所として、この牛角の存在は非常に貴重だと思いました。

最後に改めて、このような素晴らしい時間を提供してくださったスタッフの皆様に感謝の気持ちを込めて、このクチコミを書き終えたいと思います。...

色々と不満はあるが、まず店長の接客がなってない、笑顔のない店長が受付してくれて30分位待ち時間ありますと言われたから、待合が狭くコロナ対策も考えて外で待っていたが、何組もお会計して出てきていたから30分はまだ経っていなかったがそろそろかと思って中を覗くと、中で待っていた明らかに予約じゃない、うちより遅く受付をしたお客が先に通された。 受付をした店長に声をかけたら、時計を見てあともう少しです！と言われ、その数秒後に案内された。 店内はキチンと来客準備のされたテーブルが何個も空いていた。 何ヶ所もテーブルが空いているのに、あともう少しと数秒だけ待たされたのはなんだったのか、こちらから声をかけなければ案内はしないのか、後から来たお客が先に通されたのは中で待っていたからなのか、外で待つ客は優先度が低いのか？？ 不満が溜まりつつも席に案内されたが、スタッフの女の子の丁寧な接客と笑顔で、まぁもういいかと溜飲が下がったが、席について最初に注文したものがまぁ来ない。 普段は単品でオーダーしていたが、いつも結構な金額いくしたまには食べ放題のコースを注文してみようと思って1番高いコースを頼んだら、コース料理かと言うくらいひと皿ずつ提供された。 クチコミで提供が遅いと書かれていたが、ここまでとは思わなかった。 提供が遅いだけなら別に良かったが、せっかく良い接客をするスタッフがいるのに店長の接客が粗雑で残念な気持ちになりました。 アルバイトの子より店長の接客の質が低いのはどういうことなのだろう？ もう秦野店...

今日は「牛角...