らーめん旭 昭和本店 — Restaurant in Hakodate

We call this place "gum boot ramen" cause the staff wearing gum boots. When I visit Hakodate, I go there at least once. I picked Hakodate miso ramen today and it was very good. Strong Miso flavor which I love yet not too salty. Basic but not boring. It seems at the Mon-Fri lunch time, there's lunch time specials which is when you order ramen, you can add one of A. Rice and 3 gyozas, B. Half size fried rice, C. small Yaki buta bowl and 2...

5段階評価としています。 【Wガーリック油そば】 見た目・・・３点 味・・・２点 値段・・・900円 （感想） 塩っぱいです。醤油の塩っ辛さなのか分かりませんが、一口食べると塩っぱくて箸が止まりそうになりました。また、麺量が油そばにしては少な目（100〜150gくらい？）に感じました。ただ、もしかすると中太卵ちぢれ麺だったので、少なく感じたのかもしれません。（麺自体は非常に美味しいです。） 少なく感じたとしても、追い飯付なので満足は出来ると思います。（焼豚丼に追い飯分の量をプラスしているのでどのくらいの追い飯かは不明） あとは、トッピングされているガーリックチップが焦げているので、単純に美味しくないです。この点は改善して欲しいと思いました。

【焼豚丼】 見た目・・・２点 味・・・４点 値段・・・350円 （感想） メニューに写ってる焼豚丼は温玉？の様な存在が確認出来るのですが、実際は付いていません。また、肝心の焼豚の量が、厚切りチャーシュー１枚分？くらいの量です。少し残念な気持ちで頂きましたが、チャーシューは炙って香ばしく、それにかかった少し甘めのタレが非常にマッチしていて、ご飯が進みます。タレも中々多めにかかっているので、少な目が良い方は事前に言えば調節してくれると思います。

このご時世で低価格な方だと思うので、お店の努力が感じられます。実際、焼豚丼も350円であのクオリティーなら大満足です。ただ、一つ気になったのは、トッピングの不自由さです。ガッツリした油そばが食べたかったので、【背脂（80円）】を注文しようと思ったのですが、出来ないと言われてしまいました（通常のラーメンメニュー限定なのかな？）。それと提供時にも卓上にも【お酢】が無かったので、お酢を頼みましたが「これには入っていませんよ？」と言いながら、不思議そうな顔をして持ってきてくれました。油そばにお酢ってメジャーな食べ方だと思っていたのですが、このお店的には違うのかな？それとも食べ方に拘りがあるのかな？ 余談ですが、お酢を入れたら塩っぱさが薄まり美味しく食べ...

先日職場の人と食べに行ったのですが、以前と比べて味や接客の態度が大変酷くなっていた様に感じます。

以前よりもスープの味が濃くなり、スープの粘度も強くなっていました。 焼き餃子も注文させていただいたのですが、ジューシーさは皆無であり、まるで作り置きの餃子を焼き直したかのような味でした。

味が落ちても接客が良ければ十分我慢ができたのですが、接客が余りにもお粗末なものでした。

いくつか例を挙げると（全て同じショートカットの女性の店員さんです。） ①軽い談笑をしているその声が思わず止まり、その店員の方を見てしまうほどの音を立てて置かれたラーメンとチャーハンの皿（店舗が混雑したりしていれば、仕方ないかとは思いますが、店舗は大変空いておりました。） もちろん謝罪などはありませんでした。

②注文の品を置いた後に「失礼しました」「ごゆっくりどうぞ」などの一言もないまま、立ち去る。

③会計の際、先に札を出し「小銭あります」と返答した後、女性店員が無言で人差し指をレジの淵を叩く仕草をし、明らかに「早くしろよ」と内心思っているかのような態度で、非常に不愉快。 財布にお金をしまっている最中にも関わらず、小銭を押し付けるように渡してくるのも訳が分かりません。

以前食べに行った時の、男性の店員さんの感じの良い接客やラーメンの美味さのイメージがあり、再度食べに行きましたが、非常に残念です。

接客の基本を学び直さないとお客様は離れていってしまうのでは無いでしょうか。

私たちは二度と行くことはありませんが、今後来店されるお客様のためにも、接客等を見...