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麺屋 彩辛 — Restaurant in Hakodate

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麺屋 彩辛
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29-24 Kamedahoncho, Hakodate, Hokkaido 041-0813, Japan
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麺屋 彩辛 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
麺屋 彩辛
JapanHokkaido PrefectureHakodate麺屋 彩辛

Basic Info

麺屋 彩辛

1 Chome-55-1 Tomiokacho, Hakodate, Hokkaido 041-0811, Japan
4.3(101)
Open until 8:00 PM
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attractions: , restaurants: 麺屋 狼煙, ラーメンルームワンエイト (RAMEN ROOM 18), Chai Cha, ラーメンの幸山, KOUGA Chinese Restaurant, Lucky Pierrot Shōwa branch, おにぎりの佐くら 富岡店, Marugame Seimen Hakodatenishi, Kozozushi Tomiokaten, Sumiyaki Steak Beef Impact Hakodate Showa branch, local businesses: Yamada Denki, Kojima x Bic Camera Hakodate, Lawson Hakodate Tomioka 2-chome
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Thu, Jan 22 • 9:00 AM
040-0065, Hokkaido, Hakodate, Japan
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麺屋 狼煙

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ラーメンルームワンエイト (RAMEN ROOM 18)

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4.0

(132)

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4.7

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3.8

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24.07.23 担々麺が有名な彩辛さんにはじめてお邪魔させて頂きました。駐車場を探すのに手間取りました。お店の裏の第一駐車場が民家の駐車場だと勘違いしてしまい、第二駐車場へ停めました。店内は明るく綺麗で清潔感がありとても涼しくて、女性のおひとり様や素敵なお姉様方もいらっしゃって華やかな雰囲気でした。 名物の担々麺を食べようと来たのですが、メニューに火曜、金曜のみ5食限定の酸辣湯麺が目に入ってしまい、限定という魅惑に負けて頼んでしまいました。あと、ミニ肉味噌飯も併せて！ 麺…モチモチとしたストレート麺が使用されていてスープとよく絡み最後まで美味しく頂けました。ただし、最近流行りの硬めでは無いため、熱さと辛さに負けずに一気に麺を食べ切らないと最後は少し伸び気味になるかも知れません🥵 スープ…提供される直前にミルした山椒のいい香りが食欲をそそり立たせるトロミのあるあんかけ風スープとなっており、最後まで熱々で飲み干すことができました。辛さの指定はしなかったのですが、辛いのが好きな方は旨辛な感じ食べれる辛さです。酸味はあまり強くなく、好みによって追い酢をしてもいいかも知れません。旨みが凝縮されてて、漢は黙って直飲！ 具材…フワフワ溶き卵🥚が優しく、木耳や刻み搾菜の食感がアクセントになっていて、具材を口の中に運ぶ度に楽しみにさせてくれます。 全体的にとても丁寧に作り込まれていて限定にする理由が垣間見える逸品でした。次回こそ必ず担々麺を頂きにリベンジしようと思います🔥
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この日は汁なし2辛(中辛)に麻(痺れ)をトッピングしました。 麻(まー)をトッピングしたので舌先や唇が痺れます。この痺れがたまらなくて度々来てしまいます。 担担麺のお店は多いですがこの痺れがあるのは私の知る限り函館ではここだけです。 メニューの裏面にある見慣れないトッピングなので敬遠されがちですが、是非50円だけの追加なので頼んでみてほしいです。 辛さはそこそこありますが、薬味のネギや野菜が結構入っているのでかなり和らぐと思います。 また付け合わせのカシューナッツが柔らかい麺や野菜と違った固い食感で新鮮です。 麺を食べると最後にひき肉とタレが少し残ります。そのまま食べると辛痺れるので写真のようにライスを頼んでおいて皿に入れて混ぜると程よい味になります。 いつも食べてる感じだと小ライスぐらいがタレと絡むいい具合かなと感じました。 土日不定休の昼にしかやってないお店なので是非仕事中の昼御飯におすすめです。 駐車場はお店の手前にあるT字路曲がってすぐ左手にある青い民家の手前に6台分あります。
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土谷怜央（REYER）

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